I pomodori in barattolo per l’inverno sono buoni, ma già noiosi. Per ricordare con gusto l’estate passata, le massaie provano a preparare gli spuntini più originali per l’inverno.
Ecco una ricetta unica che farà girare la testa alla tua famiglia.
Stiamo parlando di pomodori in salamoia, tagliati a pezzi nella marinata originale.
La ricetta sarà apprezzata anche da chi non sopporta le preparazioni acide o salate.
Per prepararti avrai bisogno di:
- sale 2 cucchiai. l;
- zucchero 5 cucchiai. l;
- 9% aceto 3-4 cucchiai;
- olio vegetale 2 cucchiai. l;
- grani di pepe 7-8 pezzi;
- coriandolo (grani) 1 cucchiaino.
- cipolle e pomodori.
Come cucinare
Gli ingredienti sono stati calcolati per preparare 1-1,2 litri di marinata.
I pomodori devono essere puliti e asciugati. Cipolle e pomodori devono essere tagliati a fette spesse 1,5 cm.
Le verdure vengono poste in barattoli sterilizzati, le erbe fresche come prezzemolo, dragoncello o alloro non faranno male.
Si sconsiglia l’uso di aglio e aneto in questa ricetta.
Preparare la marinata. Portare a ebollizione l’acqua e aggiungere sale, zucchero, olio e spezie secondo la ricetta.
È meglio aggiungere l’aceto dopo aver tolto la padella dal fuoco.
Versare la marinata nei barattoli, sterilizzare i preparati per 5-7 minuti (se si tratta di barattoli da 0,5 o 1 litro), arrotolarli, capovolgerli e avvolgerli in un canovaccio.
Dopo che i barattoli si saranno raffreddati, conservateli in un luogo fresco.
Buon appetito!
