Curcuma: i ricercatori hanno trovato un modo per assorbire completamente i suoi nutrienti
Il dinamico duo curcumina-piperina.
Diversi studi hanno dimostrato che il rizoma di questa pianta originaria dell’Asia dal caratteristico colore arancione possiede un lungo elenco di proprietà benefiche per la salute dovute al composto polifenolico curcumina. Pertanto la curcuma può essere utilizzata come potente antinfiammatorio contro malattie croniche come cancro, artrite, malattie cardiovascolari, diabete, ecc. Il problema è come si presenta la curcuma scarsa biodisponibilità, ciò significa che i suoi componenti benefici non riescono ad arrivare facilmente a destinazione perché la normale digestione li scompone e li elimina velocemente. Tuttavia, le cose sono più positive quando preso con pepe nero, come se ne crea uno duo dinamico che combatte la caduta accelerata e favorisce l’assorbimento delle proprietà medicinali della curcuma.
Una recensione pubblicata su Molecular Pharmaceutics cita “il rapido metabolismo e la rapida eliminazione sistemica” come due cause, oltre allo scarso assorbimento, che potrebbero impedire alla curcuma di raggiungere il suo pieno potenziale nel corpo umano. Una revisione del 2019 evidenzia gli stessi problemi farmacocinetici e aggiunge che il metabolismo di fase II nel fegato, chiamato anche coniugazione, riduce significativamente la biodisponibilità orale e accelera il processo di eliminazione. Quindi i ricercatori, esplorando soluzioni, hanno scoperto che l’alcaloide piperina può fare la differenza.
In una revisione completa del 2023, tutti i risultati evidenziano i suoi effetti benefici del duo curcumina-piperina. Le persone che soffrono di diabete, obesità o sindrome metabolica possono beneficiare delle proprietà antiossidanti della spezia e di quelle che miglioreranno gli indici glicemici e i profili lipidici. Inoltre, il documento fa riferimento al duo “che riduce lo stress ossidativo e la depressione, nello stress cronico e nei disturbi neurologici, migliorando anche le malattie respiratorie croniche, l’asma e il COVID-19”.
Uno studio clinico pubblicato su Planta Medica ha confrontato il tasso di assorbimento delle proprietà della curcumina negli esseri umani e negli animali. Nei ratti, la piperina ha aumentato la biodisponibilità della curcumina fino a un massimo del 154%. L’assimilazione è aumentata in modo ancora più significativo nell’uomo, dove la somministrazione contemporanea di entrambi i principi attivi ha migliorato i benefici della curcuma del 2000%, senza alcun effetto negativo.
La piperina ha proprietà antinfiammatorie che migliorano anche il fegato grasso e riducono la resistenza all’insulina. Funziona contro le malattie croniche, riporta una recensione in Advances in Experimental Medicine and Biology. Inoltre, in un’analisi del 2021 su Phytotherapy Research, che ha esaminato diversi test in vitro e in vivo, la piperina ha mostrato proprietà antitumorali come antitumorale, potenziale antiproliferativo, antiangiogenico e antiossidante. Il composto attivo del pepe nero ha anche dimostrato “effetti antidiabetici, antiobesità, cardioprotettivi, antimicrobici, antinvecchiamento e immunomodulatori”. Inoltre, si dice che il pepe nero sia “epatoprotettivo, antiallergico, antinfiammatorio e neuroprotettivo”.
