Questa ricetta per preparare i pomodori per l’inverno è elogiata dalle casalinghe, definendola collaudata nel tempo.
Il suo vantaggio più importante è che la ricetta permette di preservare tutte le proprietà benefiche e nutritive delle verdure, così importanti in inverno durante un periodo di carenza vitaminica.
Non potrebbe essere più semplice preparare una preparazione del genere.
Per fare questo avrai bisogno di:
- pomodori (prugna),
- aglio,
- sale,
- Erbe provenzali,
- olio vegetale.
Come cucinare
I pomodori devono essere lavati e asciugati su un tovagliolo o un asciugamano.
Quindi le verdure vengono tagliate in due metà, quindi non dovresti prendere frutti grandi per la raccolta. Meglio della media.
Quindi devi prendere una teglia e coprirla con pergamena.
Disporre le metà dei pomodori e cospargere sopra una miscela di sale ed erbe provenzali.
Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere per 30 minuti.
Quindi tagliare l’aglio a fettine sottili e preparare vasetti con un volume non superiore a 0,5 litri.
Metti l’aglio sul fondo dei barattoli e cospargilo di spezie. Disporre i pomodori e aggiungere nuovamente le erbe provenzali e l’olio vegetale a piacere.
Chiudiamo i barattoli con i coperchi e li conserviamo in frigorifero, oppure li serviamo subito.
Buon appetito!
