La friggitrice ad aria è un gadget che ci semplifica la vita in cucina, poiché è facile da usare e ci regala piatti piuttosto gustosi. Hai provato a preparare le patatine fritte nella friggitrice ad aria? Ovviamente il risultato non è uguale a quello della padella, ma si avvicina abbastanza, e allo stesso tempo è più leggero e sano oltre che più economico.
Se ti stai chiedendo come realizzare la friggitrice ad aria perfetta, allora abbiamo il segreto per te. Richiede un passaggio in più nel processo e un po’ di tempo in più per i calcoli in cucina, ma il risultato ti compenserà!
Come ottenere patate croccanti nella friggitrice ad aria passo dopo passo
Prima della cottura
Il trucco è semplice. Dopo aver pulito, lavato e tagliato le patate, invece di metterle direttamente nella friggitrice, lasciatele in una ciotola di vetro. Versate lì l’acqua calda e lasciateli dentro per circa mezz’ora.
Quindi, trascorsa mezz’ora, filtrare l’acqua. Ed è giunto il momento di marinarli. Usiamo un po’ di olio d’oliva e sale ma anche tutte le spezie che vogliamo. Origano e paprika, soprattutto quelli affumicati, si sposano benissimo con le patate. Inoltre, se ci piacciono i sapori più piccanti, possiamo aggiungere al nostro composto un po’ di pepe di cayenna. Inutile dire che possiamo giocare anche con vari altri aromi, come il timo o il rosmarino.
Ed è ora di cuocere. Dopo aver marinato bene le patate con il nostro olio d’oliva, sale e spezie, le mettiamo nella friggitrice ad aria, che abbiamo preriscaldato.
Durante la cottura
Infornate per 30 minuti a circa 200°C (la temperatura varia a seconda del modello che avete in casa, quindi guardate attentamente le istruzioni prima di utilizzare la vostra friggitrice).
Ed ecco un segreto che dona alle patate più croccantezza. È il turno frequente. Per ottenere un risultato uniforme, gli esperti consigliano di scuotere la friggitrice ogni 5 minuti.
Le nostre patate croccanti sono pronte per essere gustate al naturale o in accompagnamento ad alcune proteine
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