Cottage: Il formaggio delizioso, ricco di proteine e calcio – Alleato nella perdita di peso
La ricotta è un’opzione nutriente e ricca di proteine che merita sicuramente un posto nella tua dieta quotidiana. Fornisce una serie di nutrienti essenziali, come proteine, calcio, magnesio e altro ancora. È anche una preziosa aggiunta ai tuoi pasti, fornendo effetti di sazietà paragonabili a quelli di fonti proteiche di alta qualità come le uova.
La ricotta è un alimento versatile che può essere consumato a colazione, pranzo o cena. Può anche essere mangiato da solo. Può aumentare il valore nutrizionale dei tuoi pasti. La ricotta ha meno grassi e calorie e più proteine rispetto a molti altri formaggi.
Cos’è un cottage?
La ricotta è un latticino fresco che è stato scolato. Sebbene possa essere utilizzato in un’ampia varietà di cibi e prodotti per la preparazione dei pasti, la maggior parte delle persone solitamente preferisce mangiarlo da solo.
Fornisce una porzione, o 100 grammi, di ricotta:
- Per porzione 103 Kcal
- Proteine 11,6 g
- Grasso 4,22 g
- Acidi grassi saturi 2,6 g
- Carboidrati 4,6 g
- Calcio 88mg
- Magnesio 9,2 mg
- Fosforo 154 mg
- Potassio 124 mg
- Sodio 320 mg
Uno studio ha esaminato gli effetti del consumo villetta rispetto alle uova nei fattori di sazietà. I risultati hanno mostrato che, nonostante la diversa cinetica di digestione dei nutrienti e gli effetti sulla secrezione ormonale, il consumo di uova e ricotta durante i pasti mostrava livelli di sazietà comparabili se si consideravano composizioni di macronutrienti simili. Ciò includeva la durata del senso di sazietà e il successivo apporto energetico.
La ricotta è migliore degli altri formaggi?
Se lo confrontiamo con altri formaggi come il cheddar o il parmigiano, possiamo vederlo la ricotta fornisce più proteine per meno calorie. Nello specifico, fornisce 11,6 grammi di proteine ogni 100 calorie, il parmigiano fornisce 7,3 grammi di proteine per 100 calorie e il formaggio cheddar contiene circa 6 grammi di proteine per 100 calorie.
Il motivo per cui altri formaggi contengono più calorie è perché contengono una maggiore quantità di grassi, principalmente grassi saturi. comunque, il villetta offre più proteine, meno calorie e meno grassi rispetto ad altri formaggi.
Come allestire il cottage nella tua dieta
Merenda. Puoi mangiare la ricotta come spuntino da sola, su una fetta di pane o con i cracker.
Colazione. Puoi aggiungerlo ai tuoi fiocchi d’avena, ai cereali o ai frullati per ottenere maggiore cremosità e proteine.
Insalate. Uno dei modi migliori per usarlo villetta nella tua dieta è aggiungerlo alle insalate per il suo gusto, la consistenza e l’alto contenuto proteico.
Sandwich. Potete spalmarlo sul pane integrale o sulle tortillas come base per i panini. Potete abbinarlo anche a carne e verdure.
Pasta e lasagne. Puoi sostituire la ricotta grattugiata nelle lasagne o in altri piatti di pasta con meno calorie e più proteine.
Piatti di verdure. Se non mangi carne e vuoi aumentare l’apporto proteico, peperoni, funghi o zucchine si abbinano perfettamente villetta.
Frittate. Puoi aggiungerlo alla tua frittata per sapore e proteine extra.
Vale la pena notare che lo puoi trovare anche con vari additivi, come erbe e spezie. Con oli aromatici o composti fenolici, le sue proprietà antimicrobiche e l’attività antiossidante vengono potenziate.
