È molto sano e gustoso. Se ti piace cucinarlo, ti offriamo ricette tradizionali e non tradizionali con la cipolla.
Scopri queste deliziose ricette di cipolle tradizionali e non tradizionali che vale la pena provare.
Zuppa di cipolle con formaggio
Avremo bisogno:
50 g di formaggio a pasta dura grattugiato
20 g di grassi
200 g di cipolla
1 dado da brodo
Pepe nero macinato
sale
Mazzetto di erba cipollina (se non è fresca si può anche essiccare). Cubetti di pane tostato a piacere.
Approccio:
Per prima cosa tagliamo la cipolla mondata a cubetti, che poi friggiamo nello strutto. Coprire con acqua bollente, aggiungere brodo, spezie e sale con cura. Tritare l’erba cipollina lavata e aggiungerla alla zuppa finita. Assaggiamolo formaggio grattugiato e cubetti di pane stagionato tostato.
Pollo alle cipolle
Avremo bisogno:
600 g di cipolla
2 cucchiai di olio
200 ml di panna da montare
Noce moscata grattugiata
1 pollo
100 ml di vino bianco
Approccio:
Tagliate in quarti il pollo lavato e asciugato. Scaldare l’olio in una pentola e friggere il pollo su ciascun lato. Quindi togliamo la carne e rimandiamo in un luogo caldo. Tritare finemente la cipolla pulita, metterla a schiuma nella cottura del pollo, coprire con il vino e cuocere a fuoco lento. Aggiungete poi il pollo, insaporite con la noce moscata, aggiungete 300 ml di acqua, coprite e lasciate cuocere. Togliere il pollo morbido, frullare la restante salsa con un frullatore ad immersione insieme alla panna. Quindi riscaldare la salsa e versarla sul pollo. Serviamo con riso o gnocchi.
Frittelle di cipolla
Avremo bisogno:
2 cipolle
2 cucchiai di farina semplice
3 cucchiai di pangrattato
3 uova
un pizzico di pepe per i gyros
Pepe nero macinato
sale
Olio per friggere
Approccio:
Pulite e tritate finemente la cipolla. Sbattete le uova e mescolatele in una ciotola con la cipolla, il pangrattato e la farina. Condire e aggiungere sale a piacere. Se l’impasto risulta troppo denso possiamo diluirlo con il latte. Scaldare l’olio in una padella, formare delle piccole polpette con l’impasto e friggerle su entrambi i lati. Quindi utilizzare un tovagliolo di carta per rimuovere l’olio in eccesso. Le frittelle di cipolla possono essere servite con un’insalata di verdure. Buon appetito.
