Il tempo di cottura delle barbabietole dipende, in primo luogo, dal grado di maturazione e, in secondo luogo, dalla dimensione del frutto e varia da 20 minuti a 3 ore.
Naturalmente, se alzi il fuoco al massimo, il processo di cottura accelererà, tuttavia, c’è una cosa: la quantità di vitamine in un tale ortaggio sarà significativamente ridotta.
Cosa puoi fare per evitare di passare ore in cucina e ottenere comunque un pranzo non solo gustoso, ma anche nutriente?
È semplice: segui le regole di questo articolo.
Quindi, in primo luogo, sulle verità note a tutti. Prima di mettere la radice nella padella, non è necessario sbucciarla, così come tagliare la coda, altrimenti tutto il succo uscirà.
Inoltre, non dovresti aggiungere sale all’acqua, poiché ciò renderà le barbabietole dure e richiederà più tempo per cucinare.
Basta immergere la verdura nell’acqua e metterla sul fuoco, e quando il contenuto della padella bolle, continuare la cottura a fuoco medio per altri 30 minuti.
Un altro punto importante: per evitare che le barbabietole perdano il loro ricco colore, aggiungere nella padella 0,5 cucchiaini di aceto, succo di limone o 1 cucchiaino di zucchero al momento dell’ebollizione.
Per assicurarvi che le barbabietole siano cotte, foratele con una forchetta. Se l’apparecchio si adatta perfettamente, il tempo di cottura dovrebbe essere prolungato.
La verdura finita deve essere messa in acqua fredda, dopodiché sarà molto più facile pulirla.
