“Mamma mia!” – questo è il grido che sentirai se deciderai di bere un cappuccino nel pomeriggio in Italia. La gente del posto considera la nostra usanza un vero e proprio passo falso, che offende fortemente le loro tradizioni, ma anche il loro senso del gusto. È davvero vero che in Italia si beve il cappuccino a una certa ora?
Sicuramente tutti sognano un viaggio in Italia, un paese ricco di caffè, pasta e vino, che offre molti luoghi e panorami meravigliosi. Ma prima di iniziare a pianificare, o forse sei già in viaggio verso la soleggiata Italia, non dimenticare di evitare di ordinare un cappuccino dopo mezzanotte. Perché bere questo caffè suscita così tanta eccitazione in Italia?
Di cosa è fatto il cappuccino e come è fatto?
Il cappuccino non è affatto una polvere versata in una tazza che possiamo acquistare in qualsiasi negozio. Per gli italiani questo caffè è molto più di questo ed è composto da una combinazione di caffè espresso e latte schiumato, che insieme creano un gusto unico. Grazie a questo, questo caffè italiano è notevolmente diverso dagli altri e, bevuto al mattino, fornisce energia e sazia per lunghe ore. Molti italiani non riescono a immaginare una mattinata senza una tazza di cappuccino perfettamente preparato, che celebrano come un rito. Cosa occorre per preparare questo caffè?
Se non possiedi una macchina da caffè professionale, puoi anche evocare un cappuccino italiano. Avrai bisogno di chicchi di caffè espresso di alta qualità e di latte con un contenuto di grassi del 3,2%, ma puoi anche sostituire il latte naturale. Il rapporto ideale per preparare un cappuccino dovrebbe essere: 25 ml di espresso e 100 ml di latte montato con schiuma, che dovrà essere servito in una tazza dal volume di circa 160 ml! Ecco come preparano questo caffè gli autoctoni italiani, ma perché si prendono sempre la testa se chiedi un cappuccino nel pomeriggio, o peggio ancora, durante il pasto?
Perché in Italia non bevi il cappuccino dopo mezzanotte?
Se vi è mai capitato di ordinare un cappuccino dopo le 12:00 in Italia, non vi è certo sfuggita l’espressione del personale, per il quale una richiesta del genere è inaccettabile. Molti camerieri, soprattutto nel Sud Italia, si rifiutano di servire questo caffè e addirittura stringono i pugni per la rabbia! Perché bere il cappuccino nel pomeriggio li irrita così tanto?
Ciò è dovuto alla tradizione di includere il cappuccino nel menù della colazione o di sostituirlo completamente. È tradizione includere il caffè nel menù della colazione o sostituirlo completamente, e il contenuto del latte dona agli italiani una sensazione di sazietà ed energia. Secondo l’usanza italiana, nel pomeriggio si può ordinare solo un espresso o un piccolo nero, che aiuta la digestione (il latte non fa bene alla digestione). Molti turisti optano inconsapevolmente per il cappuccino nel pomeriggio mentre in Italia, e quel che è peggio, lo fanno a pranzo o a cena! È meglio abbandonare questa idea e risparmiare l’appetito per il caffè al latte per la mattinata.
