Le casalinghe che hanno imparato a preparare la salsa di peperoncino dolce utilizzando questa ricetta hanno smesso da tempo di acquistarla nel negozio.
La salsa si sposa bene con moltissimi piatti, quindi i motivi per cucinarla saranno molteplici. La ricetta è semplice, anche i principianti possono gestirla.
Prodotti (0,4 litri di salsa):
- peperoncino piccante – 0,25 kg;
- aglio – 6-7 spicchi;
- zucchero – 0,2 kg;
- acqua – 0,15 l;
- aceto (mela) – 50 ml;
- sale – 30 g;
- amido (mais) – 20 g;
- acqua (per l’amido) – 80 ml.
Preparazione passo dopo passo
1. Pepe e aglio vengono gettati nella ciotola del frullatore. Aggiungere sale, zucchero, acqua e aceto. I componenti vengono macinati fino a che liscio.
Per renderlo più piccante, il pepe viene schiacciato con i semi.
2. Il composto viene versato in una casseruola. Vi viene versato l’amido diluito in acqua.
3. Metti la padella con il composto sul fuoco e porta ad ebollizione. Cuocere per 5 minuti, mescolando continuamente. Quindi versare nei barattoli, raffreddare e conservare.
Quando la salsa si raffredderà, sarà densa e ricca. Il condimento liquido può essere conservato in frigorifero per un massimo di 3 mesi.
Quando si possono utilizzare i peperoncini dolci? Potete aggiungerlo ai contorni o spalmarlo su un panino. Il calore della salsa è caldo e gradevole.
