Nel mondo culinario la curcuma è particolarmente amata, poiché si sposa bene sia con piatti dolci che salati. Ora stiamo sfruttando il suo potere antiossidante e antinfiammatorio attraverso il Golden Milk, una bevanda ayurvedica tradizionale che puoi facilmente preparare a casa.
In Asia, il latte dorato è una tradizione culturale: incarna la filosofia ayurvedica dell’equilibrio mentale e fisico attraverso la nutrizione, pur essendo venerato per il suo gusto piccante. È noto che la curcuma e il principio attivo in essa contenuto, la curcumina (che conferisce alla curcuma il suo caratteristico colore giallo e i suoi potenti antiossidanti), combattono le infiammazioni e l’invecchiamento, contribuendo al buon funzionamento del fegato.
Il latte dorato è diventato virale sui social media grazie ai suoi numerosi benefici e al suo ottimo gusto. I suoi ingredienti sono semplici. Prima di tutto, la curcuma è un superalimento e una spezia straordinaria. Le ricette Golden Milk possono essere realizzate con latte fresco e miele, cannella, noce moscata, zenzero o altri esaltatori di sapidità. Alcune ricette sono state adattate dalle culture occidentali per includere prodotti non caseari.
Sia che tu voglia assumere integratori di curcuma o provare il latte dorato, mescolare il pepe nero nella tua spezia è fondamentale poiché aiuta ad assorbire i suoi nutrienti.
Come preparare il latte dorato in casa
Secondo Vogue, per realizzare il golden milk è necessario utilizzare la curcuma pura in polvere oppure una specifica miscela di golden milk. La nutrizionista Jessica Shand fornisce la sua ricetta per preparare il latte dorato a casa.
La ricetta del latte d’oro
½ cucchiaino di curcuma biologica,
un pizzico di pepe nero, per attivare la curcuma,
un pizzico di cannella,
latte caldo (non zuccherato se usi latte vegetale), preferibilmente con schiuma di latte per una consistenza fantastica,
facoltativo un po’ di miele o sciroppo d’acero per un gusto più dolce,
facoltativamente aggiungere un po’ di collagene insapore alla miscela, per un valore nutritivo ancora maggiore.
I benefici del latte d’oro
Puoi bere il latte d’oro ogni giorno. Se ti stai chiedendo quali sono i benefici del Golden Milk, allora vale la pena sapere come:
regola la pressione sanguigna,
favorisce il benessere intestinale,
neutralizza l’infiammazione nel corpo,
sostiene il sistema immunitario, aiutando a combattere i sintomi del raffreddore,
aiuta a tenere sotto controllo il colesterolo,
migliora il metabolismo.
