Revisione scientifica sugli effetti sulla salute delle arachidi.
Esistono prove sempre più evidenti che il microbiota intestinale è correlato a vari aspetti della salute umana, tra cui la regolazione del sistema immunitario, la sintesi vitaminica, la produzione di acidi grassi a catena corta, ecc. Il microbioma intestinale è stato a lungo considerato parte integrante della comunicazione intestino-cervello, e l’asse e la dieta microbioma-intestino-cervello sono un fattore critico che influenza il microbiota intestinale, indicando una relazione complessa e bidirezionale tra loro. Le arachidi (pistacchi o arachidi) sono alimenti ricchi di proteine, acidi grassi insaturi, vitamine, polifenoli e altri componenti nutrizionali che hanno dimostrato di apportare benefici alla microflora intestinale. Le arachidi sono il quinto seme oleoso più prodotto, con 50 milioni di tonnellate di produzione nel 2022/2023.
Una revisione pubblicata sulla rivista Mdpi food mirava a valutare l’effetto delle arachidi (sia con guscio che arachidi) sulla microflora intestinale e il possibile ruolo di questi microbi nella salute umana e più specificamente nella sindrome metabolica (MetS-Obesità, diabete, pressione , colesterolo, triplicaridi) e nella microflora intestinale.
Lo studio ha concluso che l’assunzione di pistacchio può regolare beneficamente la microflora intestinale, favorendo la crescita di batteri intestinali benefici, in particolare quelli che producono acidi grassi a catena corta, consentendo effetti favorevoli sulla salute. Inoltre, gli studi hanno dimostrato che la regolazione della microflora intestinale attraverso il consumo di arachidi sembra ridurre la sindrome metabolica (MetS) e i suoi fattori di rischio (obesità, diabete di tipo 2, ipertensione, ipercolesterolemia, ecc.)
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Citazione: Campos SB, Oliveira Filho JGd, Salgaço MK, Jesus MHD, Egea MB. Effetti delle arachidi sul microbiota intestinale e sulla sindrome metabolica: una revisione. Cibo . 2023? 12(24):4440.
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