Perché le casalinghe esperte non buttano via le bucce di cipolla e aglio: 10 motivi per salvare le bucce

Cipolle e aglio sono forse le verdure più utilizzate in tutte le cucine del mondo.

La maggior parte delle persone butta via la buccia esterna “cartacea” di queste verdure. Ma è ricco di sostanze nutritive non meno della parte succosa della testa.

Le bucce di cipolla e aglio sono una fonte di vitamine A, C, E, antiossidanti e flavonoidi.

Le bucce di cipolla sono una fonte di quercetina, un forte antiossidante con effetti antinfiammatori. Il guscio dell’aglio contiene fenilpropanoidi, antiossidanti che proteggono il cuore, aiutano a combattere il processo di invecchiamento, supportano il sistema immunitario e abbassano i livelli di colesterolo.

Le casalinghe esperte conoscono le capacità miracolose di questi rifiuti di cucina, quindi li salvano e li usano per vari scopi.

10 modi per utilizzare i gusci

1. Il modo più semplice è macinare la buccia secca e aggiungerla ai piatti come condimento. Oppure, al contrario, lasciatelo a pezzetti e usatelo allo stesso modo di una foglia di alloro. Le bucce secche di cipolla e aglio non sono solo salutari, ma conferiscono anche al piatto un aroma specifico.

2. Le materie prime essiccate possono essere preparate e bevute come tè medicinale. Se bevi questa bevanda la sera, ti aiuterà a migliorare il tuo sonno.

3. Le nostre nonne usavano la buccia della cipolla per dipingere le uova di Pasqua. Devi solo mettere altre materie prime essiccate nella padella, farle bollire e lasciarle riposare finché l’acqua diventa bordeaux. E poi fai bollire le uova in quest’acqua.

4. Aggiungi la buccia di alcune cipolle al riso in cottura, quindi rimuovile semplicemente dopo che il riso è cotto. In questo modo il riso si arricchirà di sostanze utili e acquisirà un colore insolito.

5. Innaffia le piante d’appartamento con l’infuso. Questo è un fertilizzante naturale sicuro.

6. Aggiungi un cucchiaino di buccia di cipolla in polvere all’impasto del pane fatto in casa per conferirgli un gusto e un aroma delicati.

7. Le bucce di cipolla e aglio hanno proprietà antifungine, che le rendono efficaci nell’alleviare il prurito della pelle. Basta fare un impacco applicando sulla pelle un panno imbevuto nel brodo.

8. Le cipolle fanno bene alla crescita e alla salute dei capelli. E risciacquare i capelli chiari con un decotto di bucce di cipolla ti permette di dargli una bella tonalità.

9. In precedenza, le cipolle venivano utilizzate per tingere tessuti, fili o lana. Le bucce venivano poste in una padella e versate con una grande quantità di acqua. Cuocere per 30-45 minuti, lasciare raffreddare e filtrare. I tessuti di colore chiaro venivano immersi nel brodo per diverse ore o giorni. Questa è un’ottima alternativa ai coloranti moderni per chi fa il ricamo.

10. Le cipolle e l’aglio possono essere cotti al forno con la buccia. Le cipolle diventano dolci e tenere e l’aglio assume un sapore interessante, leggermente caramellato.

Se volete utilizzare aglio e cipolle con la buccia, scegliete verdure coltivate in zone rispettose dell’ambiente e con una quantità minima di trattamenti chimici e fertilizzanti. Questo non è sempre disponibile, ma se esiste tale opportunità, allora dovrebbe essere sfruttata. Dopotutto, la buccia concentra non solo una grande quantità di sostanze utili, ma anche nocive.