Dopo aver mangiato i sottaceti, nel barattolo rimane del liquido.
Questo è un sottaceto di cetriolo di cui molti cuochi inesperti semplicemente si sbarazzano.
Non ripetere questo errore! Conservare il liquido salato, poiché potrebbe essere utile in alcuni piatti.
Parliamo innanzitutto di insalate, piatti di carne e zuppe.
Salamoia come marinata
Prima del trattamento termico della carne, il prodotto viene spesso marinato.
Ciò è necessario affinché il piatto futuro risulti morbido, succoso e tenero.
Di solito come marinata vengono utilizzati kefir o aceto. Ma puoi versare il sottaceto di cetriolo.
Aggiungere pepe e aglio tritato al liquido.
Mantenere la carne in questo composto per otto ore è garanzia che il piatto sarà perfettamente gommoso.
Salamoia come condimento per l’insalata
Se hai preparato un’insalata di verdure, ma non c’è salsa, puoi semplicemente mescolare la salamoia con l’olio d’oliva.
Il risultato è un condimento meraviglioso che renderà il piatto perfetto.
Salamoia come ingrediente della zuppa
L’aggiunta di una piccola quantità di salamoia alla zuppa di cavolo, al borscht, all’okroshka o a qualsiasi altro primo piatto garantisce l’aspetto di una nota aromatica piccante.
La zuppa diventerà molto più appetitosa. L’importante è non esagerare con il salato e l ‘”asprezza”.
