Il burro alle erbe fatto in casa non solo ha un bell’aspetto e un sapore eccezionale, ma richiede solo pochi minuti per essere preparato.
è ottimo per il pane fresco, le patate al forno o la carne alla griglia. Preparalo con erbe coltivate da te e credi che i tuoi ospiti lo apprezzeranno immensamente.
Selezione di erbe per burro alle erbe
La scelta delle erbe dipende interamente da te. Li scegliamo in base alla disponibilità, in base al gusto e in base al piatto con cui verrà servito il burro alle erbe.
Le erbe più comunemente usate per il burro alle erbe sono: basilico, sedano rapa, aglio, dragoncello, finocchio, peperoncino, aneto, cumino, lavanda, maggiorana, menta, melata, origano, erba cipollina, prezzemolo, scalogno o cipolla, salvia o timo. Le possibilità sono letteralmente infinite, queste sono solo alcune di esse.
Un esempio di burro alle erbe
Cosa ci servirà per preparare il burro alle erbe fatto in casa? 125 grammi di burro di alta qualità, 1 cucchiaio di erba cipollina tritata, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1/2 cucchiaio di dragoncello tritato, sale e pepe nero macinato.
Istruzioni per la preparazione: Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Poi salatelo e aggiungete tutte le erbe aromatiche. Le erbe possono essere fresche, essiccate o congelate, dipende da te e dalle tue opzioni. È chiaro che sono migliori freschi. Condire a piacere.
Lasciare la massa preparata al freddo per circa un’ora. Un buon consiglio è quello di mettere la massa su un foglio di pellicola alimentare, carta da forno o foglio di alluminio e arrotolarla fino a formare un cilindro. Al momento di servire è sufficiente tagliarlo a fettine sottili.
Per i più creativi ci sono tante varianti e modifiche utilizzando decorazioni per torte o stampi da forno. durerà in frigorifero per circa due settimane. Se è necessario conservarlo per lungo tempo si consiglia di congelarlo.
Vi auguriamo buon appetito!
