L’aglio era un piacere costoso sia per chi lo acquistava in un negozio o al mercato, sia per chi lo coltivava sul proprio appezzamento.
Pertanto, le massaie escogitavano sempre dei trucchi che aiutavano a preservare il raccolto e a far buon uso di ogni spicchio.
Il metodo sovietico di conservazione dell’aglio è ancora popolare oggi. È economico ed efficace allo stesso tempo.
Come conservare l’aglio
1. Prendi un piccolo secchio di plastica e sabbia asciutta. Sul fondo del contenitore viene versato un piccolo strato di sabbia – circa 1 cm.
2. Metti l’aglio sulla sabbia. Posiziona le teste in modo che non si tocchino.
3. Quindi l’aglio viene cosparso di sabbia. Le teste devono essere completamente coperte.
4. Quindi, stendi lo strato successivo di aglio, anch’esso cosparso di sabbia. Quindi il secchio è pieno fino all’orlo.
5. L’aglio deve essere conservato in un luogo fresco, ad esempio sul balcone o in cantina.
