Come cucinare una deliziosa zuppa di cavolo senza carne: un ingrediente alternativo che renderà la zuppa ancora più appetitosa
Molti buongustai sono sicuri che sia impossibile preparare una zuppa di cavolo gustosa e soddisfacente senza carne.
Tuttavia, la zuppa può risultare appetitosa anche se non si utilizza l’ingrediente carne.
Inoltre il piatto risulterà perfetto se si sceglie la giusta alternativa a un componente apparentemente insostituibile.
Allora, sveliamo il segreto: per preparare una zuppa di cavoli davvero gustosa, dovreste sostituire la carne con i funghi.
Ricetta Zuppa di cavolo cappuccio con funghi
Circa 400 grammi di funghi (champignon o funghi selvatici) vanno tritati e poi versati in una padella riscaldata, nella quale è stato precedentemente versato un po’ di olio di semi di girasole.
Devi friggere i funghi per circa un quarto d’ora. Per tutto questo tempo l’ingrediente deve essere mescolato. Un segno di prontezza è l’aspetto del colore rubicondo.
La componente fritta deve essere posta in una padella da tre litri sul fornello in cui bolle l’acqua. Il liquido dovrebbe occupare poco più della metà del volume del contenitore.
È inoltre necessario aggiungere patate tritate (bastano quattro tuberi medi) e 350 grammi di cavolo tritato, oltre alle spezie.
Dopo 25 minuti è necessario aggiungere la frittura. Stiamo parlando di un composto riscaldato in padella, composto da cipolle tritate, carote grattugiate e concentrato di pomodoro.
Quando il contenuto liquido della padella riprenderà a bollire, dovrai attendere un paio di minuti e la zuppa sarà pronta.
