A cosa fare attenzione quando si spreme il succo d’arancia.
Il succo d’arancia è uno dei succhi più apprezzati perché oltre ad essere delizioso e rinfrescante è riconosciuto per i suoi numerosi benefici nutrizionali. È ricco di vitamine, fibre, minerali e antiossidanti. Solo due arance di medie dimensioni coprono il fabbisogno giornaliero di vitamina C. Tuttavia, c’è un grande “ma”…
La presenza di pesticidi in piccola o grande misura nelle arance convenzionali è un dato di fatto, a volte anche in quelle biologiche. Ciò riguarda sia quelle nazionali (ricordiamo la rimozione del marchio biologico dalle arance della Laconia nel 2021, in cui sono stati rilevati pesticidi) sia quelle importate (all’inizio del 2024 l’Europa è stata informata di pesticidi superiori al limite consentito nelle arance italiane, mentre hanno rafforzati anche i controlli sulle arance originarie dell’Egitto).
Oltre ai pesticidi, le arance vengono sottoposte anche al processo di ceratura (rivestimento con sostanze che ne aumentano la durata di conservazione).
Anche se gli ultimi controlli dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) hanno dimostrato che “gli alimenti analizzati nel 2021 difficilmente susciteranno preoccupazioni per la salute dei consumatori”, la rivista tedesca Öko-test ha dato consigli su come ridurre i pesticidi nelle arance e, di conseguenza, anche nel loro succo. Secondo le analisi della rivista Mrogni seconda arancia analizzata era contaminata da pesticidi.
Innanzitutto è meglio acquistare arance biologiche, purché si sia sicuri che siano biologiche e non vi siano casi di frode da parte del produttore come è accaduto con le arance della Laconia.
Prima di strizzarli, lavare bene la frutta con acqua tiepida e poi strofinarli. Successivamente, lavatevi accuratamente le mani e tenete il frutto con un panno quando lo strizzate per proteggere ulteriormente le vostre mani. Con queste misure, il rischio che i residui contaminanti migrino nel succo può essere ridotto al minimo con la frutta convenzionale.
Se desideri acquistare il succo appena spremuto già pronto, ad esempio in un chiosco o al supermercato, dovresti prestare attenzione se il premere o la pinza . Puoi anche chiedere al venditore se il frutto è convenzionale o biologico.
È notevole e incoraggiante che in tutti i succhi pronti di arance biologiche non siano stati rilevati pesticidi dopo le analisi Öko-test.
