Se ti stai chiedendo per cosa puoi utilizzare le zucchine troppo cresciute, considera subito l’idea di gettarle nella spazzatura.
Invece, prepara frittelle soffici, rosee e, soprattutto, deliziose con le verdure rimanenti, per le quali avrai bisogno solo di ingredienti convenienti e 20 minuti di tempo libero.
Per iniziare preparate gli ingredienti necessari:
- 0,5 zucchine grandi;
- 0,5 tazze di kefir;
- 1 uovo;
- 3-5 cucchiai di farina;
- 0,5 cucchiaino di soda;
- sale, pepe, erbe aromatiche, aglio – a piacere.
Bisogna sbucciare le zucchine ed eliminare il torsolo e i semi, quindi grattugiarle. Se è stato rilasciato molto succo, è necessario scolarlo.
Devi scaldare un po ‘il kefir e aggiungere a quello caldo l’uovo, la farina, il sale e la soda, quindi mescolare il tutto accuratamente.
Tenete presente che la quantità di farina può variare e dipende dalla succosità delle zucchine.
Unisci la massa risultante con le zucchine e l’impasto è pronto. La consistenza dovrebbe essere simile a quella che usi per preparare i normali pancake.
A questo punto potete aggiungere le spezie a piacere, quindi iniziare a friggere, posizionando l’impasto su una padella calda unta con olio vegetale.
Friggere su entrambi i lati fino a doratura e potete servire. Questi pancake sono particolarmente gustosi se serviti caldi.
