Le cipolle dureranno fino alla primavera: quali segreti per conservare questo ortaggio sono nascosti dai residenti estivi esperti

Probabilmente sai che prima di inviare le cipolle raccolte per la conservazione, devi suddividerle in frazioni, selezionando solo ortaggi a radice sani.

Oltre all’assenza di danni, i bulbi devono soddisfare un altro criterio: il collo deve essere asciutto e chiuso.

Ora qualche parola sulla stanza in cui verranno conservate le cipolle: deve essere asciutta e i contenitori che prevedi di riempire con le teste devono consentire il passaggio dell’aria.

Se non disponi di un armadio, dai un’occhiata più da vicino allo spazio libero sotto il soffitto o ai singoli cassetti.

In alternativa provate a realizzare delle trecce con le cipolle, come facevano le nostre nonne, e ad appenderle in cucina.

Verranno in soccorso anche trucchi collaudati che sono stati utilizzati per molto tempo per prolungare la durata di conservazione.

Ad esempio, potete cospargere le cipolle con la loro buccia o con il gesso: per 10 kg di verdure ci vorranno circa 200 g di gesso.

Questa sostanza è utile in condizioni di elevata umidità, poiché non consente all’umidità di far germogliare o marcire le cipolle.