Sebbene non uccida i virus, prepara il nostro corpo a combatterli. Guardate la ricetta tradizionale della zuppa couračka (crauti).
In questi tempi difficili, ci sediamo a casa, cuciniamo, ingrassiamo, mangiamo crauti. Conoscitore della cucina ceca. Direttore del turismo ceco Slovacchia. Questa è la signora Nora Gill. Ci ha inviato una ricetta sana con ingredienti che sono parte integrante della nostra cucina e di quella ceca, perché anche in cucina abbiamo molto in comune. Sostiene che anche se ora non possiamo viaggiare, la cucina è inseparabile dalla conoscenza e dal viaggio.
I crauti, che le nostre bisnonne chiamavano “panacea”, non uccideranno i turbini che attualmente ci minacciano, ma se li mangiamo regolarmente prepareranno perfettamente il nostro corpo a combatterli. Come è possibile?
Il cavolo fermentato con batteri lattici (Leuconostoc, Lactobacillus e Pediococcus) è un’ottima fonte di vitamina C, in misura minore, vitamina K e il gruppo delle vitamine del gruppo B, minerali come potassio, calcio, fosforo, zolfo, magnesio e fluoro.
I crauti favoriscono la formazione del sangue e la produzione di ormoni, permettono di combattere meglio la stanchezza, agiscono contro la depressione, addirittura .
Aiuta anche ad abbassare la pressione sanguigna, ma il suo merito più significativo è che attiva contemporaneamente la funzione dell’intestino e l’escrezione di sostanze tossiche. È nell’intestino che si forma il 90% della nostra immunità, ed è proprio quello che dobbiamo rafforzare affinché il nostro corpo possa affrontare la lotta contro le malattie.
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