Le ricette con le zucchine sono ancora attuali: come preparare una torta di zucchine e formaggio che non riesci a smettere di mangiare
Secondo le massaie che hanno preparato più volte la torta di zucchine e formaggio, il piatto fa innamorare tutti a casa.
Inoltre, la sua ricetta è così semplice che è semplicemente un peccato non prepararla, soprattutto se avete ancora un paio di zucchine in giro.
Cosa ti servirà per questo:
- 1 zucchina (del peso di circa 300 g);
- 100 g di formaggio;
- 4 uova;
- 80 ml di olio vegetale;
- 120 g di farina;
- 0,5 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaino di lievito in polvere.
Le uova devono essere sbattute, poi versare l’olio e aggiungere il sale.
Quando mescoli la massa risultante con una forchetta o una frusta, aggiungi la farina mescolata con il lievito e mescola nuovamente.
Dopodiché si può iniziare a preparare il ripieno: bisogna grattugiare il formaggio e tagliare le zucchine a pezzetti (potete usare dei cerchi).
Importante: se usate una verdura giovane potete lasciare la buccia. Deve essere rimosso dal vecchio frutto.
Ora uniamo il nostro ripieno con l’impasto, mescoliamo e disponiamo in una pirofila, pre-unta.
Questa torta richiede circa 30-35 minuti per prepararsi a 180 gradi.