Questo bellissimo sempreverde dovrebbe essere un punto fermo in ogni giardino. Anche il tuo. Ti consiglieremo su come coltivare il rosmarino.
La coltivazione è facile perché è una pianta poco impegnativa che prospera sia in vaso sul terrazzo che in un angolo dimenticato del giardino. È una pianta perenne legnosa che si adatta bene ai contenitori, grazie ai quali possiamo permetterci di coltivarla anche durante i mesi invernali, così da poterne godere tutto l’anno le foglie profumate.
Come erba aromatica, il rosmarino è particolarmente adatto per piatti italiani come pizza o pasta. Ma ha trovato la sua applicazione anche nella cucina francese.
Questa pianta amante del calore proviene dal Mediterraneo, quindi ama il terreno sabbioso. Il rosmarino vive a lungo, fino a trent’anni, ed era conosciuto già 5.000 anni fa.
Sei pronto per iniziare con questa erba meravigliosamente profumata?
Piantare il rosmarino
In termini di sole e suolo, la coltivazione del rosmarino è simile alla coltivazione del dragoncello o della salvia.
Esigenze solari
Il rosmarino ama il pieno sole, con almeno 6 ore di luce solare diretta ogni giorno. Non è una pianta resistente al gelo, quindi va protetta dal gelo.
Requisiti del terreno
Le condizioni ideali per il rosmarino sono il terreno argilloso e sabbioso con un pH compreso tra 6,0 e 7,0. Ma la cosa più importante è che il terreno in cui dovrà crescere il rosmarino sia ben drenato. Il rosmarino non si preoccupa del terreno arido tanto quanto del terreno impregnato d’acqua.
Piantare dai semi
Coltivare il rosmarino dai semi è molto difficile perché sono difficili da germinare. Le piante coltivate in questo modo sono anche meno resistenti alle malattie.
Metti i semi della pianta di rosmarino in una stanza con una temperatura di circa 21°C. Seminare dieci settimane prima dell’ultima gelata nella tua zona. I semi germinano in due o tre settimane. Dopo la semina, mantenere i semi umidi ma non bagnati.
Coltivare il rosmarino da talee
Se hai una pianta madre forte, questa l’erba può essere propagata anche ritagli. I più adatti a questo sono i nuovi germogli di sei centimetri, la metà più grande dei quali si posiziona in un terreno sabbioso e si mette il vaso in un luogo soleggiato.
Mantenere il rosmarino leggermente umido ma non bagnato.
Sii paziente: questo processo può richiedere fino a tre mesi prima che le piante siano pronte a mettere radici.
Coltivazione sull’aiuola
Puoi trapiantare piantine o piante acquistate in giardino dopo che il pericolo di gelo è passato. Il rosmarino prospera meglio nelle zone più calde della Slovacchia. In quelle più settentrionali va protetta dal gelo ed è meglio svernarla al chiuso.
Irrigazione
Il rosmarino è una pianta estremamente resistente alla siccità, il che la rende ideale per coloro che ogni tanto dimenticano di annaffiare i propri fiori.
Requisiti per la fecondazione
Questa erba non richiede maggiori requisiti per la fecondazione. Tutto quello che devi fare è aggiungere un po’ di fertilizzante in primavera.
Potatura
Il rosmarino viene tagliato nel tardo autunno o all’inizio della primavera per ringiovanirlo. Potare i rami lunghi per incoraggiare la crescita.
Problemi di coltivazione del rosmarino e loro soluzioni
Il modo migliore per mantenere una pianta sana è piantarla in un vaso ben drenato o posizionarla nel giardino e fornirle molto sole e aria.
Malattie fungine del rosmarino
Questa malattia è causata da un organismo che produce sulle piante un rivestimento bianco, viola, grigio o marrone. Potresti anche vedere macchie gialle sulle foglie. Di solito appare in primavera.
Il fungo prospera in condizioni umide, quindi annaffia le piante al mattino in modo che possano seccarsi e taglia il rosmarino in modo che non sia troppo folto. Ciò migliorerà la circolazione dell’aria.
Oidio
Questa malattia viene spesso confusa con la muffa, ma sono due cose diverse. Si manifesta con una patina bianca simile a ragnatele o polvere bianca sulle foglie. La spruzzatura tempestiva contro l’oidio aiuta.
Afidi
Gli afidi attaccano quasi tutte le piante e il rosmarino non fa eccezione. I minuscoli insetti succhiano letteralmente la vita dalle tue piante e possono essere particolarmente dannosi per il rosmarino coltivato in casa o in serra. Anche uno spray adatto aiuterà.
I migliori vicini per il rosmarino
Questo erba profumata è un ottimo compagno perché può respingere molti parassiti.
Si consiglia di piantare vicino al rosmarino:
carota
fagioli
cavolo
saggio
broccoli
Non coltivare il rosmarino con i pomodori.
Raccolta e conservazione
Il rosmarino viene raccolto tagliando un ramoscello o un gambo. Puoi raccogliere quando ne hai bisogno, ma conserva sempre almeno un terzo della pianta.
Rosmarino essiccato
appesi capovolti con fascette in un locale asciutto dove sia garantita una sufficiente ventilazione.
Conservare il rosmarino essiccato in un contenitore con coperchio ermetico. Conservare in un luogo fresco e buio. Dura sei mesi.
Come utilizzare il rosmarino in cucina
Le foglie di rosmarino vengono aggiunte fresche o essiccate alle zuppe, alle salse, alle verdure e condiscono la selvaggina, la carne di pecora, i salumi, il pesce al forno e la carne. Viene anche aggiunto a cavoli, marinate e simili. L’aggiunta di qualche foglia di rosmarino rende il cibo più digeribile. Fai attenzione, però, se lo prendi internamente in dosi maggiori, può essere pericoloso, soprattutto per le donne incinte.
