Cosa aggiungere alle cotolette di verdure per renderle gustose come le cotolette di carne: 4 opzioni

Se stai pensando di preparare delle cotolette di verdure, che senza dubbio diversificheranno il tuo solito menu, probabilmente ti starai chiedendo come renderle non solo sane, ma anche gustose.

Parliamo di 4 componenti che andranno a beneficio solo delle cotolette di verdure.

1. Uovo

Un uovo è necessario non solo quando si preparano le polpette, ma anche quando nel menu sono presenti cotolette di verdure. Per rendere quest’ultimo soffice, provate a separare l’albume dal tuorlo, a sbatterlo e ad aggiungerlo nella ciotola con il resto degli ingredienti a parte.

2. Formaggio

Un altro modo per “incollare” tutti gli ingredienti nelle cotolette è mescolarli con formaggio grattugiato.

Qui hai due opzioni: prendi un prodotto neutro o usa un formaggio che abbia un gusto “espressivo”, ad esempio cheddar o parmigiano.

3. Semola

L’impasto troppo sottile è un problema che spesso si presenta quando si preparano le cotolette di verdure a causa del fatto che vengono utilizzati frutti succosi. Usa la farina o la semola come addensante e non dovrai più preoccuparti di questo problema.

4. Verdi

Grazie alle erbe “brillanti” come prezzemolo, coriandolo e altre spezie, puoi rendere più piccanti le cotolette di verdure dal sapore neutro.