Una nuova ricerca mostra che consumare un pasto ricco di grassi prima di un evento mentalmente stressante può ridurre la funzione vascolare e l’apporto di ossigeno al cervello.
Gli effetti dello stress emotivo
Lo stress emotivo può mettere a rischio la salute, mentre essere sotto stress eccessivo e costante crea problemi al sistema immunitario e gastrointestinale e può avere un impatto negativo sul cuore. Inoltre, lo stress può danneggiare la funzione dell’endotelio, uno strato di cellule che separa la parete vascolare dalla circolazione.
Cosa hanno scoperto i ricercatori su come affrontare lo stress emotivo
Ora, in uno studio recentemente pubblicato su Frontiers in Nutrition, gli scienziati dell’Università di Birmingham, nel Regno Unito, hanno trovato prove che mangiare cibi ricchi di grassi può influenzare il modo in cui il sistema vascolare si riprende da eventi stressanti danneggiando la funzione endoteliale.
Un gruppo di ricerca composto da 21 partecipanti maschi e femmine li ha divisi in due gruppi. Un gruppo ha consumato un pasto ricco di grassi contenente 56,5 grammi di grassi e l’altro un pasto povero di grassi con 11,4 grammi di grassi. Hanno consumato i pasti 90 minuti prima di completare un compito stressante di 8 minuti.
Il team ha anche misurato specifici marcatori cardiovascolari prima e dopo lo stress, tra cui la pressione sanguigna e la dilatazione flusso-mediata brachiale (FMD), che valuta la funzione endoteliale.
Hanno scoperto che entrambi i tipi di pasti aumentavano la dilatazione dei vasi sanguigni, la pressione sanguigna e l’attività cardiovascolare e riducevano l’afta epizootica per 30 minuti dopo lo stress. Tuttavia, l’afta epizootica nei partecipanti che consumavano il pasto ricco di grassi è rimasta significativamente attenuata 90 minuti dopo la fine dell’evento stressante.
Il team ha anche scoperto che i partecipanti che consumavano un pasto ricco di grassi avevano una minore ossigenazione della corteccia prefrontale del cervello. Inoltre, coloro che non facevano parte del gruppo del pasto ricco di grassi hanno riportato stati d’animo più negativi durante e dopo l’esercizio stressante.
I partecipanti che hanno consumato il pasto a basso contenuto di grassi presentavano ancora disfunzioni vascolari legate allo stress, ma queste sono tornate alla normalità 90 minuti dopo l’episodio stressante.
I risultati della ricerca dovrebbero essere presi sul serio poiché tutti noi affrontiamo lo stress della vita moderna, e soprattutto. se svolgi un lavoro ad alto stress hai un rischio maggiore di contrarre alcune malattie cardiovascolari. Questa ricerca può aiutarti ad adottare uno stile di vita che riduca i rischi invece di peggiorarli. E una corretta alimentazione può essere la “chiave”!
Naturalmente, gli autori dello studio affermano che sono necessarie ulteriori ricerche utilizzando un numero maggiore di partecipanti per capire come la dieta, i livelli di forma fisica e altri fattori influiscono su questi risultati e per quanto tempo durano questi danni alla funzione endoteliale causati dal diabete, dal grasso e dallo stress.
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