Grave rischio di avvelenamento da acido cianidrico.
L’Amministrazione per la sicurezza alimentare, veterinaria e fitosanitaria della Slovenia ha ritirato dal mercato i semi di albicocca greci. Nella dichiarazione si afferma di essere stata informata attraverso il sistema RASFF dell’UE del ritiro dei semi di albicocca a causa dell’elevato contenuto di acido cianidrico. L’acido cianidrico è tossico per l’uomo e può portare a avvelenamento. Il cibo veniva venduto esclusivamente online.
Si tratta di noccioli di albicocca biologici – Nome commerciale: Gherigli di albicocca biologici biologici al 100% greci – Amari e crudi – Qualità superiore (Marca: GRECOHERBAY) serie/lotti: 10258/2200122, 8600/2200122, 13384/2200123; data di scadenza: 30/09/2024
Il distributore è l’azienda erba, con sede a Patrasso (vendite online). Secondo l’avviso di richiamo il venditore online ha informato tutti i clienti del cibo pericoloso. Si consiglia ai consumatori di seguire le istruzioni del venditore. Non dovrebbero mangiare il cibo e buttarlo via.
Non è la prima volta che viene rilevata una grande quantità di acido cianidrico nelle noci greche. Lo scorso settembre l’Autorità spagnola per la sicurezza alimentare ha informato il Sistema europeo di allarme rapido per gli alimenti (RASFF) in merito ai semi di albicocca pericolosi prodotti in Grecia ed esportati in 6 paesi. Nell’agosto 2022 con Regolamento 2022/1364 l’UE ha ridotto i livelli massimi consentiti di acido cianidrico nei noccioli di albicocca e il livello massimo è stato fissato a 20mg/kg. Nel 2022, EFET ha ritirato dal mercato anche i semi di albicocca confezionati da un’azienda greca ma di origine pakistana.
I semi di albicocca contengono naturalmente amigdalina, che può rilasciare cianuro dopo il consumo. Il corpo umano può eliminare piccole quantità di cianuro, ma quantità maggiori – come quelle rilasciate quando i chicchi vengono mangiati come spuntino – possono portare a avvelenamento dal cianuro, che potrebbe portare a morte. I sintomi di avvelenamento da cianuro comprendono debolezza, confusione, ansia, irrequietezza, mal di testa, nausea, difficoltà respiratorie e mancanza di respiro, perdita di coscienza, convulsioni e arresto cardiaco. Lo sostiene l’Autorità europea per la sicurezza alimentare mangiare tre piccoli noccioli amari di albicocca o mezzo grande nocciolo amaro supererebbe i livelli di consumo sicuri di amigdalina e causerebbe potenzialmente avvelenamento da cianuro. Da notare che nel corso del 2022 si è verificato un aumento dei richiami RASFF a causa del contenuto di acido cianidrico nelle mandorle, nei noccioli di albicocca e in altri alimenti.
I primi casi segnalati di avvelenamento da cianuro nei noccioli di albicocca si verificarono nel 1957 in Turchia, quando 9 bambini si ammalarono e due morirono. Nel 1981 a Gaza furono segnalati 24 casi di avvelenamento da cianuro nei bambini con tre morti dovuti all’ingestione di semi di albicocca. In Canada un uomo è morto nel 2000 dopo aver consumato da 20 a 40 capsule di gelatina contenenti
mandorle amare tritate (noccioli di albicocca) ogni giorno per un periodo di 3 mesi, come alternativa al trattamento del cancro. Sempre in Canada, due donne sono state ricoverate in ospedale dopo aver mangiato noccioli di albicocca, una nel giugno 2005 e una nel maggio 2009.
