Il mais è molto delizioso e salutare. A prima vista, cucinare il mais può sembrare una banalità. Bene, per cucinare correttamente il mais, devi conoscere alcuni fatti di base.
Il mais intero bollito in acqua e condito con burro e sale è una prelibatezza per molte persone. ? Come cucinare correttamente il mais? Queste sono le domande a cui vi diamo la risposta nelle righe seguenti.
Come scegliere il mais di qualità
Ma prima di scoprire quanto tempo e come cuocere correttamente il mais, vi spieghiamo come scegliere il mais della migliore qualità.
Qualità = freschezza. Acquista mais ai mercati o dagli agricoltori locali. Se ne hai l’opportunità, strappalo tu stesso.
Concentrati sulle spighe di mais con foglie verde brillante strettamente avvolte attorno al mais.
Scegli quelli ancora umidi.
I chicchi di mais dovrebbero essere setosi, appiccicosi e umidi.
Controllare i chicchi di mais per buchi, vermi o altri difetti.
Controlla la punta della pannocchia di mais
Per quanto tempo cuocere il mais
Abbiamo chiarito come scegliere il mais sano e di alta qualità. Ora diamo un’occhiata a quanto tempo cuocere il mais.
- Sbucciare il mais e staccarlo con cura dalle foglie. Rimuovere tutto lo sporco
- Riempi una pentola abbastanza grande per circa metà con acqua. Portare l’acqua a ebollizione a fuoco basso. Metti il mais che vuoi far bollire nell’acqua
- Coprite la pentola e fate cuocere per circa 5-7 minuti
- Togliere il mais dall’acqua calda e adagiarlo su un piatto
- Spennellare il mais cotto con il burro
- Non dimenticare di cospargere di sale
Più il mais è fresco, prima verrà cotto.
Consiglio finale
Non salare mai l’acqua in cui cucini il mais! Se sali l’acqua in cui cucini il mais, potresti farlo indurire.
Come fai a sapere che è cotto? Grazie alla colorazione gialla più intensa. I chicchi di mais sono più carnosi e morbidi. Puoi verificare se il mais è sufficientemente cotto con la punta di un coltello affilato.
