Come sapete, il grado di maturità del peperone è di due tipi: tecnico e biologico.
Già nella fase di maturità tecnica i frutti sono considerati maturi e possono essere consumati. Tuttavia, sono ancora verdi.
A sua volta, non appena il peperone entra nella fase di maturità biologica, acquisisce il colore caratteristico della sua varietà: giallo, rosso, bordeaux o marrone.
Ma a volte capita che la verdura non voglia affatto cambiare colore. Ciò potrebbe essere dovuto a tre ragioni:
1. Varietà: in questo caso il peperone sarà verde indipendentemente dallo stadio di maturazione.
2. Errore del produttore dei semi: il venditore potrebbe indicare erroneamente la data in cui dovresti aspettarti che i peperoni diventino rossi.
3. Cura impropria.
Puoi influenzare il rossore dei peperoni solo in quest’ultimo caso.
A questo proposito va tenuto presente che un ortaggio amante del calore richiede una temperatura di almeno 22 gradi sopra lo zero per maturare i suoi frutti.
In una serra è possibile correggere la situazione con un riscaldatore o un termoventilatore, mentre quando si coltivano colture in piena terra utilizzare pellicola o materiale antivento.
Inoltre, non dovresti mettere i peperoni sotto i raggi cocenti del sole. Per la sua maturazione si ritengono sufficienti 8-10 ore di luce solare.
Infine, se il problema è il terreno povero, concimate il terreno con una soluzione composta da un cucchiaio di solfato di potassio e altrettanta quantità di perfosfato diluito in 10 litri di acqua.
