Attenzione allo zenzero e alle bevande allo zenzero in gravidanza – Rischio di aborto spontaneo

Raccomandazione delle autorità di Danimarca e Norvegia sul consumo di zenzero da parte delle donne incinte.

Recentemente, gli “shots” di zenzero hanno guadagnato popolarità. Bere lo zenzero come prima cosa al mattino è ormai una famosa tendenza sui social media seguita anche dalle celebrità. Il ginger shot è preparato con radice di zenzero fresca e limone appena spremuto e viene consumato in piccole porzioni. Tuttavia, l’Autorità norvegese per la sicurezza alimentare avverte le donne incinte e le donne che stanno pianificando una gravidanza di non consumare creme allo zenzero o integratori alimentari contenenti zenzero. Esperimenti sugli animali hanno dimostrato che tlo zenzero può aumentare il rischio di aborto spontaneo. In uno degli esperimenti sugli animali, ai ratti sono stati somministrati 20-50 grammi (g) di zenzero fresco grattugiato mescolato con 1 litro di acqua. Anche la dose più bassa di 20 g di zenzero ha aumentato la frequenza degli aborti spontanei.

Lo zenzero come ingrediente o spezia in cucina non è considerato problematico perché l’assunzione di zenzero sarà quindi molto inferiore rispetto a quella dei prodotti concentrati come bevanda allo zenzero E integratori alimentari.

Tuttavia, vi è motivo di preoccupazione. La ragione più importante è che gli esperimenti sugli animali non dicono se anche piccole quantità di zenzero possano portare ad una maggiore incidenza di aborti nei ratti. Inoltre, i risultati degli esperimenti sugli animali non possono necessariamente essere trasferiti direttamente all’uomo. La quantità di radice di zenzero nelle bevande allo zenzero preparate commercialmente e fatte in casa varia ampiamente. Il DTU Food Institute ha calcolato, con l’aiuto delle informazioni dell’Amministrazione veterinaria e alimentare danese, che una dose contiene il succo pressato o l’estratto acquoso di 1,7-23 grammi di radice di zenzero.

Sulla base di una nuova valutazione del rischio dell’Università Tecnica della Danimarca (DTU) e della Food and Drug Administration danese hanno emesso un avvertimento alle donne incinte di evitare gli “shots” di zenzero e gli integratori alimentari allo zenzero. Nel rapporto, la DTU conclude che i risultati degli esperimenti sugli animali non escludono che grandi quantità di zenzero possano aumentare il rischio di aborto spontaneo negli esseri umani. I test non forniscono risposte su quali componenti dello zenzero possano influenzare la gravidanza o su quante grandi quantità siano necessarie.

Tuttavia, secondo l’Autorità, il tè allo zenzero non è pericoloso se non ne contiene una grande quantità. Il rapporto danese fa riferimento al fatto che lo zenzero può essere utilizzato in quantità normali (come spezia) in cucina anche durante la gravidanza, e che il rischio aumenta solo quando le donne incinte consumano grandi quantità di zenzero, come nei ginger hots. , che può contenere elevate concentrazioni.