L’insalata fatta in casa è molto migliore, sia nel gusto che nel contenuto di vitamina A, quindi dovresti assolutamente piantare questo ortaggio nel tuo giardino. Come piantare e coltivare la lattuga?
La lattuga è una coltura che preferisce il clima più freddo, quindi non verrà danneggiata da eventuali gelate lievi, ma aspettate una settimana prima che geli prima di piantarla direttamente in giardino. Il vento freddo gli fa male. Concimare il terreno prima di piantare e frantumare bene o eliminare sassi e grumi più grandi. La lattuga ha semi molto piccoli e questo potrebbe ridurne la germinabilità. Ecco ulteriori suggerimenti su come piantare e coltivare queste verdure.
Lattuga nel tuo giardino
Pianta il seme in una fila. Innaffia le verdure subito dopo la semina. Dopo la germinazione è necessario strappare la lattuga. Molti giardinieri hanno trovato utile piantare tra i filari di questo impianti erba cipollina o aglio. Ciò farà sì che la tua insalata non piaccia agli afidi. In alcune regioni, puoi piantare una seconda partita di lattuga in autunno e goderti il raccolto di questo sano ortaggio più volte all’anno.
Trucchi per coltivare la lattuga
Poiché la lattuga è sensibile al caldo estremo, è necessario tenerne conto quando si pianifica il giardino. Ad esempio, piantalo all’ombra di varietà di verdure più alte, come pomodori o fagioli.
Il pacciame organico aiuterà anche a preservare l’umidità e a mantenere un’adeguata temperatura del suolo. Si assicura anche che le verdure non siano ricoperte di erbacce.
Se vuoi piantare la lattuga in autunno, è necessario raffreddare il terreno prima di piantare. Ad esempio, annaffialo e poi ricoprilo con balle di paglia. Una settimana dopo, il terreno sotto la balla sarà più fresco di 6°C rispetto al resto del giardino.
Quando raccogliere la lattuga
La lattuga dovrebbe essere raccolta a grandezza naturale, ma appena prima della maturità. Le foglie hanno un sapore migliore quando sono ancora giovani e fresche.
Puoi raccogliere la lattuga prima della maturazione semplicemente rimuovendo le foglie esterne in modo che le foglie centrali possano continuare a crescere.
È meglio raccogliere la lattuga al mattino prima che le foglie siano state esposte al sole.
Potete conservare le foglie di questo ortaggio in frigorifero per dieci giorni, in un sacchetto di plastica.
Ricette per deliziose insalate
Preparare insalate con verdure fresche. Per la loro preparazione utilizzare contenitori in vetro, porcellana o acciaio inox. In questo modo si previene soprattutto la perdita di vitamina C.
Lattuga con crescione
1 cespo di lattuga, 2 cucchiai di germogli di crescione tritati, 1 yogurt bianco, 2 cucchiai di olio d’oliva, sale
Strappare l’insalata lavata in pezzetti più piccoli, versarvi lo yogurt mescolato con sale e olio, mescolare e cospargere la parte superiore con il crescione tritato.
Lattuga con aglio
2 cespi di lattuga, aceto, sale, aglio, 1 cucchiaio di olio, acqua
Dividete la lattuga in foglie e lavatela sotto l’acqua corrente. Ricoprire con una marinata preparata con acqua, aceto, sale, aglio schiacciato e olio.
Lattuga con aneto
4 cespi di lattuga, 5 dl di latte acido, 4 uova, 1 cucchiaio di succo di limone, sale, aneto
Mescolare il latte acido con sale e succo di limone. Separare le foglie di lattuga, lavarle, tagliarle e coprirle con la marinata preparata. Lascialo riposare per un po’. Cospargere l’insalata con aneto tritato finemente e decorare con ruote di uova sode. Servire con pane o dolci.
