Chef esperti ci hanno spiegato come sostituire l’aglio in una ricetta per non perdere il necessario aroma speziato.
Molti cuochi si trovano di fronte alla necessità di modificare leggermente il metodo classico di preparazione di un piatto.
Ad esempio, la fornitura di aglio è esaurita. Forse la verdura era esaurita o i prezzi erano aumentati, o talvolta il motivo è più classico: è scomparso a causa delle cattive condizioni di conservazione.
Non a tutti piace il sapore dell’aglio, ma a loro piace l’aroma speziato. Per questi casi esiste un’opzione alternativa.
I cuochi esperti usano lo zenzero al posto dell’aglio. Aggiunge spezie al piatto e risveglia notevolmente l’appetito.
L’aglio è considerato un ortaggio molto salutare. Ma lo zenzero è famoso non solo per il suo gusto, ma anche per la sua ricchezza di nutrienti: vitamine C1, B1, B2, A, fosforo, calcio, magnesio, ferro, zinco, sodio, potassio.
Lo zenzero non rovinerà il piatto e manterrà la nota piccante conferita dall’aglio.
