Già solo il profumo di questo semplice piatto stuzzicherà il vostro appetito.
Se dopo l’inverno un barattolo di cetrioli sottaceto rimane non reclamato, non affrettarti a buttarlo via.
Dalle preparazioni invernali potrete preparare un ottimo piatto per il pranzo o anche per la cena.
Per realizzarlo vi serviranno i seguenti ingredienti:
- brodo di carne – 3,5 l;
- cetrioli sottaceto – 5 pezzi;
- cipolla – 1 pz.;
- patate – 4 pezzi;
- salsicce affumicate – 6 pezzi;
- pancetta affumicata – 1 confezione;
- concentrato di pomodoro – 2 cucchiai;
- sale, pepe e spezie – a piacere;
- limone ed erbe aromatiche – per servire.
Come preparare
1. Tritare i cetrioli e le cipolle e poi scaldare una padella con l’olio. Le verdure vengono poste sopra e leggermente fritte. A loro viene poi aggiunto il concentrato di pomodoro.
2. Cuocere il cibo per circa 10 minuti. Agli ingredienti in padella vengono poi aggiunti la salsiccia e la pancetta sminuzzate.
3. Metti il brodo di carne sul fuoco e aggiungi le patate tritate. Quando la verdura diventa morbida, friggerla nella padella.
4. Quindi non resta che aggiungere sale e pepe e, prima di servire, aggiungere il limone e le erbe aromatiche nel piatto nel piatto.
