Puoi usare la seguente marmellata allo stesso modo del lecho sterilizzato. Vi regaliamo la ricetta di un ottimo semilavorato: i peperoni in passata di pomodoro.
Prepara un’ottima base nel gulaschsalse, piatti di carne o zuppe.
Peperoni in passata di pomodoro
Avremo bisogno:
Peperoni verdi, pomodori, sale
Approccio:
Lavate i pomodori ben maturi, eliminate le parti non commestibili, tagliateli a metà, tritateli nel tritacarne e pressateli. Mettete la pressione in eccesso in una pentola pulita e fate bollire bene. Lavate i peperoni più piccoli e carnosi, puliteli, tagliate le costole e metteteli nei barattoli, inserendo un peperone dentro l’altro. Versarvi sopra la purea raffreddata e leggermente salata, chiudere bene i barattoli e metterli in una pentola con inserto forato. Sterilizzare per 30 minuti dal punto di ebollizione. Secondo giorno sterilizzazione ripetere per 20 minuti alla temperatura di 80°C. Lo mettiamo in una stanza asciutta e buia quando si è raffreddato.
Puoi ottenere ottimi consigli e raccomandazioni per una coltivazione di qualità dei peperoni verdi.
Leggerai, ad esempio, che le piantine della pianta del peperone necessitano di essere stese dopo l’ultima gelata primaverile. Crescono bene in aiuole rialzate, contenitori e giardini interrati.
Piantateli a una distanza di 45-60 centimetri l’uno dall’altro in un luogo soleggiato e ben drenato. Le piante di peperone necessitano di almeno 6-8 ore di luce solare al giorno.
Mescola il compost o altra materia organica nel terreno durante la semina.
