Hai coltivato molto sedano nel tuo giardino? Potete conservare il sedano anche per l’inverno in questo modo.
Spesso siamo felici durante i mesi invernali ogni verdura, che in qualche modo abbiamo mantenuto durante la stagione per i tempi peggiori. Se hai molto sedano dalla tua cucina, puoi provare a sterilizzarlo. Ti diremo la ricetta.
Come sterilizzare il sedano
Avremo bisogno:
sedano, poco aceto o acido citrico, 1 l di acqua, 30 g di sale.
Approccio:
Tagliate dal gambo il bel frutto bianco e non legnoso, lavatelo bene, sbucciatelo e lavatelo nuovamente. Tagliatelo poi a fette più spesse con un coltello decorativo, mettetelo in poca acqua acidificata e portatelo a bollore scaldandolo lentamente.
Far bollire per 3 minuti, scolare l’acqua e coprire con acqua fredda. Versatelo nei bicchieri quando si sarà raffreddato. Fate bollire l’acqua e il sale, versate la soluzione raffreddata sul sedano e aggiungete in ogni bicchiere 1 cucchiaino di aceto per evitare che il sedano annerisca. Chiudete bene i bicchieri, metteteli in una pentola con inserto forato e sterilizzateli per 35 minuti dal punto di ebollizione. Ripeteremo la sterilizzazione tra due giorni. Toglietela dalla pentola quando si sarà raffreddata e mettetela da parte.
E non dimenticare. Il sedano è considerato una bomba vitaminica e ha effetti benefici sul corpo umano.
Abbassa il livello di colesterolo. Aiuta con problemi di stitichezza ed escrezione. Riduce il rischio di cancro allo stomaco e al colon. Abbassa la pressione sanguigna. Aiuta a disintossicare il corpo. Aiuta a sbarazzarsi del peso indesiderato. Calma il sistema nervoso. Regola il livello degli ormoni e stimola la potenza.
