La ricetta della nonna per i cetrioli leggermente salati – pronti in un giorno: questo antipasto vi piacerà sicuramente
I cetrioli leggermente salati sono un ottimo spuntino per tutte le occasioni.
Zelentsy aiuterà in ogni situazione e completerà altri piatti.
La ricetta è semplice, collaudata nel tempo e sicuramente non ti deluderà se decidi di mettere sott’aceto i cetrioli velocemente.
I cetrioli risultano sempre croccanti, saporiti e pronti da mangiare il giorno dopo.
Ricetta per cetrioli leggermente salati
Per preparare i cetrioli avrete bisogno di: i cetrioli stessi, aneto, aglio, sale, acqua, pepe in grani, spezie ed erbe aromatiche a piacere.
In un contenitore, che può essere un barattolo, mettete sul fondo le erbe aromatiche e l’aglio. Scegli i chiodi di garofano non rovinati e circa 9 pezzi.
I cetrioli – 1,5-1,8 kg per 2-2,5 litri di acqua devono essere prima preparati: selezionare la stessa dimensione, sciacquare abbondantemente sotto l’acqua corrente per rimuovere lo sporco sottile aderente e asciugare, stendendolo su un tovagliolo pulito.
Quando i cetrioli sono pronti, puoi procedere alla fase successiva: la posa. Per le verdure, puoi usare foglie di rafano, noce o quercia e per l’aroma: ombrelli di aneto e dragoncello.
Per accelerare il processo, i cetrioli possono essere tagliati in due parti o fette e forati con un ferro da calza. Mettete i cetrioli e 8-9 grani di pepe in un barattolo, coprite con le restanti foglie di spezie, riempite con la salamoia calda preparata, coprite il barattolo con un coperchio e lasciate riposare per 24 o 72 ore.
