Non buttare via i semi di peperone dolce durante la cottura: le casalinghe esperte hanno da tempo trovato un utilizzo per loro
Si avvicina il momento delle insalate di verdure preferite da tutti, i cui ingredienti tradizionali in estate sono cetrioli, pomodori e, ovviamente, peperoni dolci.
Questo piatto mi piace non solo per il suo gusto ricco e gli indubbi benefici per l’organismo, ma anche per la sua facilità di preparazione.
Infatti, per preparare uno spuntino estivo leggero, vi basterà lavare accuratamente le verdure, tritarle e versarvi sopra il vostro condimento preferito.
E se con pomodori e cetrioli questa azione può essere completata in pochi minuti, la preparazione dei peperoni richiederà un po’ più di tempo.
Ciò è dovuto al fatto che la verdura contiene molti piccoli semi. Durante il processo di pulizia, quasi tutti i cuochi li gettano senza pietà nella spazzatura.
E se scoprissi che questa parte del peperone ha un degno utilizzo? Se li raccogli, li asciughi e li macini, i semi di peperone dolce aggiunti ai piatti in inverno conferiranno ai piatti un aroma meraviglioso.
I piccoli semi bianchi contengono ancora più sostanze nutritive del peperone più dolce. Questo è un vero magazzino di vitamina C e rutina, che vengono utilizzati per prevenire la trombosi, l’aterosclerosi e l’ipertensione.
A proposito, questo trucco può essere utilizzato con tutti i semi piccanti che conosci.
