Le frittelle di zucchine sono una delizia deliziosa e preferita per la colazione o il pranzo.
Il processo di cottura sembra semplice per una casalinga esperta.
Ma quando si tratta di cuochi giovani e alle prime armi, spesso si lamentano del fatto che i pancake si attaccano e rimangono crudi all’interno.
Il segreto principale sta solo nel mantenere le proporzioni. Per una zucchina giovane dovresti prendere solo 1 uovo, 3 cucchiai di farina di frumento e un po ‘di sale.
È importante lavare le zucchine, asciugarle e poi grattugiarle. Si consiglia di eliminare prima la buccia, che potrebbe risultare troppo ruvida, e di eliminare anche i semi.
Poi la verdura grattugiata va unita all’uovo, alla farina e alle spezie, e poi frullata.
Se l’impasto si allarga troppo potete aggiungere un po’ di semola. Alcune casalinghe consigliano di sostituire completamente la farina con questo tipo di cereale.
Queste frittelle vanno fritte in una padella preriscaldata con olio.
