Ci sono innumerevoli additivi nel caffè: zucchero, miele, latte, spezie. Spezia? E perchè no? Gli esperti consigliano la curcuma, che ha effetti curativi ancora più forti se combinata con questa bevanda contenente caffeina!
Ingredienti come il caffè e la curcuma possono offrire molto di più di una semplice bevanda o spezia gustosa. Ricerche recenti suggeriscono che la combinazione di caffè e curcuma può fornire una serie di benefici per la salute, dal miglioramento della digestione alla lotta contro le malattie croniche.
Una tazza piena di salute
La curcuma contiene una sostanza chiamata curcumina, che ha forti effetti antinfiammatori. Insieme alle proprietà antiossidanti del caffè, questa combinazione può aiutare a ridurre l’infiammazione e il dolore. Sebbene il caffè sia spesso associato ad effetti spiacevoli sul sistema digestivo, la curcuma può bilanciarlo con i suoi effetti benefici sulla digestione. La curcumina stimola la produzione di bile, che può migliorare la digestione e ridurre sintomi come gonfiore e bruciore di stomaco (1).
La curcumina, il principale ingrediente attivo della curcuma, è oggetto di studio per i suoi potenziali effetti antitumorali. Alcuni studi affermano che può rallentare la diffusione delle cellule tumorali e persino invertire il danno cellulare causato dal cancro. Il caffè contiene anche molti antiossidanti che possono aiutare a prevenire il cancro. La caffeina contenuta nel caffè può stimolare il cervello e migliorare la funzione cognitiva. La curcuma ha anche mostrato un potenziale nel migliorare la memoria e nel rallentare la progressione di condizioni neurodegenerative come il morbo di Alzheimer (1, 2).
Ottieni il massimo dalla tua collaborazione
L’utilità della spezia menzionata è condizionata dal modo in cui una persona la riceve. Ed è allora che entra in gioco il già citato caffè. L’assorbimento della curcumina migliora notevolmente se questa sostanza viene combinata con grassi e liquidi che hanno un pH superiore al numero 6. Il caffè con latte intero è quindi assolutamente ideale, poiché soddisfa alla lettera questi criteri (3).
Come preparare il caffè con la curcuma?
Minimo sforzo, massimi aspetti positivi
La produzione non è una scienza. Basta aggiungere un cucchiaino di curcuma al latte riscaldato e versarlo in una tazza di caffè nero. Si possono però scegliere anche altri ingredienti, la ricetta tradizionale del caffè dorato prevede anche la cannella in polvere, un pizzico di zenzero e un po’ di pepe.
Fonte: (1) www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/, (2) www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3985309/, (3) www.ncbi.nlm .nih.gov/pmc/articles/PMC6770259/
