Fuori tutto si sta risvegliando, sbocciando e il fresco colore verde ci accompagna ad ogni passo. Vuoi invitare la primavera nel tuo corpo con una disintossicazione primaverile, ma ne hai abbastanza del verde? Provatelo con le patate, indicatissime per il digiuno terapeutico. Oltre a preparare l’organismo per i mesi successivi, migliorerà anche le condizioni del vostro fegato!
La patata melanzana, detta anche patata comune o patata da tubero, ha un ruolo insostituibile in cucina. Nel linguaggio comune si chiama più come patata o patate, e va da sé che si tratta di un comune contorno, il cui indice glicemico dipende dal modo in cui viene preparato (1).
Pulizie primaverili veloci
Per svuotare regolarmente l’intestino durante il digiuno, particolarmente adatto adesso in primavera, bere ogni mattina una miscela di semi di lino e la suddetta acqua di patate. Ma attenzione, le patate possono essere utilizzate anche per realizzare una meravigliosa maschera per la pelle o un peeling. Dopotutto, anche la pelle merita cure adeguate dopo l’inverno (2).
Basta spremere una patata e mescolarla con il succo di limone. Liberare miracolosamente la pelle dalle cellule morte (massaggio con movimenti circolari) e lasciare agire per 15 minuti, quindi lavare con acqua tiepida (2).
Profilo nutrizionale delle patate
Le patate al forno hanno un valore di 85, il purè di patate 80, le patate al microonde 79, durante la cottura a vapore “numero” lo riduce a 65. Le patate bollite con la buccia sono una buona fonte di molte vitamine e minerali, come potassio e vitamina C (1).
Le patate sono anche una riserva di carboidrati, una moderata quantità di proteine e fibre (la maggior parte si trova nella buccia). Allo stesso tempo, le patate non hanno quasi grassi. Contengono anche quantità variabili di amido resistente, che “feed” batteri amici nell’intestino e migliora la salute dell’apparato digerente (1). Ecco perché è consigliabile ottenere il prezioso nettare dalle patate!
Succo che dà forza
Grattugiare finemente un pezzo crudo e strizzarlo. Diluire il succo così ottenuto con due o tre volte la quantità di acqua tiepida. “Bere” elaborare immediatamente e bere fresco, regolarmente ogni mattina a stomaco vuoto, a mezzogiorno prima dei pasti e la sera prima di coricarsi. Non lasciare mai riposare il succo per molto tempo. Almeno così raccomandava l’erborista austriaca Maria Treben, che considerava le patate una medicina. Lei stessa era sostenitrice del fatto che in caso di malattia del fegato si dovrebbe includere di tanto in tanto una giornata di dieta, ad esempio una giornata di patate. Ed ecco il suo programma.
Al mattino vanno bene tè e biscotti, a mezzogiorno tre patate con verdure che non gonfiano (ad esempio carote o spinaci), la sera tre patate con latte, ricotta ed erbe aromatiche, ma attenzione, niente sale. Se preferisci il digiuno terapeutico in quanto tale, affidati maggiormente al succo di patate.
Fonte: (1) www.cs.wikipedia.org/wiki/Lilek_brambor, (2) www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6769955/, opinione dell’autore
