Siamo qui con la seconda parte dell’articolo sui miti della dieta. Chiariamo insieme alcune delle falsità e delle false affermazioni che possono portarti a un vicolo cieco sulla strada per raggiungere il peso dei tuoi sogni.
CI SONO ALIMENTI CHE HANNO CALORIE NEGATIVE
Probabilmente ti sei imbattuto nell’affermazione secondo cui la digestione di determinati alimenti consuma più energia di quella contenuta nel cibo. Si tratta quindi di una dieta dal contenuto calorico negativo. Spinaci, sedano, asparagi, cavoli, perfino le mele sono entrati nel gruppo dei prescelti. Ci credi?
Quindi non farlo. Tutti gli alimenti contengono più calorie di quelle che consumi per digerirli. L’unica eccezione è l’acqua fredda. Non contiene calorie e se si beve mezzo litro d’acqua a una temperatura di 21 °C, la produzione di energia aumenta fino al 30% un’ora dopo il consumo. Ma prima di iniziare a versare acqua fredda, dovresti sapere che un consumo eccessivo di liquidi è dannoso per la salute e può persino portare alla morte in casi estremi. Pertanto, bere acqua fredda o ghiacciata non può essere considerato un agente dimagrante adatto.
QUANDO MANGIO SANO NON DEVO CONTARE LE CALORIE E PERDO COMUNQUE PESO
Questo può essere vero solo se si tengono sotto controllo la dimensione e la composizione delle porzioni. Ma onestamente, quante persone conosci che hanno perso peso in modo efficace e a lungo termine senza monitorare il loro apporto calorico? Probabilmente non ce ne saranno molti. Almeno all’inizio della loro carriera di successo nella perdita di peso, probabilmente tutti contavano le calorie (o vi facevano ricorso durante il viaggio verso il peso dei loro sogni). E il monitoraggio dell’assunzione di macronutrienti viene successivamente correlato al conteggio delle calorie. Come regola generale, dovresti assumere il 30-40% delle calorie sotto forma di proteine. Un rapporto di 40:40:20 (proteine/carboidrati e grassi) è efficace per la maggior parte delle persone. Una dieta di questo tipo garantisce una varietà sufficiente, induce la necessaria saturazione ed è sostenibile a lungo termine.
È triste quante persone si rifiutino di contare le calorie e allo stesso tempo di seguire una dieta relativamente gustosa e varia, per poi lanciarsi immediatamente in una dieta altamente restrittiva che porta con sé disagio psicologico e fisico. Perdono peso velocemente, ma poi segue il fallimento, la dieta finisce, i chili in più ritornano e un altro ciclo dell’effetto yo-yo si completa. Nelle parole del gergo dei videogiochi “il gioco è finito e hai perso”.
Non è scritto da nessuna parte che devi contare le calorie, perché altrimenti non dimagrisci. Piuttosto, se monitori l’apporto calorico e l’assunzione di macronutrienti per almeno un po’ di tempo, sei sulla buona strada per trovare una dieta che ti permetta di gestire i chili in più e mantenere un peso ottimale.
PERDERAI PESO CON BRUCIAGRASSI
Lo afferma la pubblicità, i produttori di questi prodotti raccolgono cifre incredibili e realizzano fatturati sempre più alti anno dopo anno. Ma qual è la realtà?
Se pensavi che i bruciatori causassero una massiccia perdita di grasso, ti sbagli di grosso. Di solito troverai sostanze in grado di:
· mobilitare le riserve di grasso (estratto di tè verde o yohimbe),
· stimolare il metabolismo (caffeina, sinefrina, guaranà, ecc.),
· sopprimere l’appetito (5-HTP).
Ma giusto per vostra informazione, per stimolare il metabolismo intendiamo accelerarlo del 3-5% e non vuol dire certo che i chili verranno via a perdifiato. Inoltre, la mobilitazione e la successiva combustione dei grassi possono avvenire solo se si è in uno stato di deficit calorico.
Quindi i bruciatori aiuteranno, ma solo se si creano le condizioni per i loro effetti. Funzionano quando la produzione di energia supera l’input. In tal caso, possono rendere la perdita di peso più efficiente.
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