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Le mele sono un must dell’autunno, così come le ricette semplici e veloci, da portare in una scatola al lavoro o da portare a scuola. Questi morbidi biscotti sono adatti sia per viaggiare che per una merenda rilassante nella comodità di casa tua.
INGREDIENTI
- 1 pezzo di banana
- 1 mela grande
- 50 g di farina d’avena
- 25 g di fiocchi di quinoa
- 1 cucchiaio di burro di anacardi
- 1 bastoncino di cannella
- 2 cucchiai di semi di chia
- 1 cucchiaio di succo di limone
METODO
Schiacciare la banana in una ciotola con una forchetta, grattugiare la mela su una grattugia grossa, unire le scaglie, il burro di anacardi, la cannella, i semi di chia e il succo di limone.
Lasciamo riposare l’impasto per 5-10 minuti e poi ne ricaviamo delle palline che formiamo delle frittelle. Disponetele su una teglia foderata con carta da forno.
Cuocere i biscotti per 20-25 minuti a 180°C.
Buon appetito!
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