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Questa ricetta piacerà soprattutto ai celiaci, ma anche agli amanti della cannella dolce e pazzesca. Avrai questi cupcakes pronti in pochissimo tempo, ma attenzione, finiranno in un batter d’occhio!
ingredienti:
- 100 g di farina di grano saraceno liscia
- 35 g di farina d’avena senza glutine
- 30 g di zucchero di cocco
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di spezie per pan di zenzero
- 6 g di lievito
- 20 g di olio di cocco
- 90 g di salsa di mele
- 80 ml di latte vegetale
Metodo:
In una ciotola mescolare la farina, il pangrattato, lo zucchero, la cannella, le spezie e il lievito. Quindi unire la purea, il latte e l’olio di cocco riscaldato e mescolare bene il tutto.
Dividete l’impasto in 10 tortiere o stampini per muffin. Cuocere le torte a 180°C per 20 minuti.
Buon appetito!
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