Trucchi con i lamponi: come preparare una deliziosa marmellata preservando le vitamine e la forma dei frutti di bosco

I lamponi maturi si trasformano in una bacca fragile, ancora più tenera delle fragole.

Spesso perde la sua forma ancor prima di entrare nella marmellata, e quindi è meglio preparare subito le bacche, se possibile rimuovendo le bacche dal cespuglio. In questo modo potrete realizzare una marmellata perfetta.

Trucchi al lampone

Casalinghe esperte hanno condiviso alcuni trucchi che aiuteranno a preparare marmellate sane, a preservare la forma delle bacche e a preservare le vitamine.

in primo luogo, lavare i lamponi di campagna o di bosco è un errore imperdonabile. L’acqua in eccesso fa perdere alla marmellata il suo sapore naturale e aumenta la possibilità che si formi la muffa.

In secondo luogo, È importante mantenere le proporzioni durante la conservazione.

Il rapporto corretto tra frutti di bosco e zucchero è 1:1. È meglio coprire le bacche secche con lo zucchero e lasciarle durante la notte.

Terzo, Per cucinare le bacche intere, non è necessario far bollire la marmellata per molto tempo.

Basta portare a ebollizione e togliere il contenitore dal fuoco. Dopo il raffreddamento, fatelo altre due volte, quindi versate la marmellata nei barattoli.

Puoi fare qualcosa di più intelligente.

Per fare questo, prima della cottura, scolare il succo che la bacca ha rilasciato mentre era seduta nello zucchero durante la notte.

Il succo viene portato a ebollizione e poi versato nelle bacche.

Quindi l’intera massa viene posta sul fuoco e cotta a fuoco basso dopo aver fatto bollire per 5 minuti, quindi versata nei barattoli.