Pancia gonfia, cattiva digestione o stitichezza sono problemi molto comuni nella società moderna. La causa principale può essere ricercata in una dieta squilibrata e, ovviamente, nello stress onnipresente. La digestione disturbata influisce anche sull’immunità di una persona, che diminuisce rapidamente e si verificano malattie più frequenti.
La base per un intestino sano è un apporto sufficiente di fibre, che aiuta il movimento del cibo nel sistema digestivo. Tra le altre cose, le fibre aiutano anche ad abbassare il colesterolo o il diabete. La dose giornaliera è di circa 20-30 grammi.
ALIMENTI AD ELEVATO CONTENUTO DI FIBRE
FRUTTA SECCA
Probabilmente tutti hanno sentito parlare degli effetti della frutta secca, poiché spesso se ne consiglia il consumo in caso di stitichezza. Che tu mangi fichi secchi, albicocche o prugne secche, contengono tutti fibre solubili e insolubili. Se desideri sapere la quantità che dovresti mangiare, otterrai 14 grammi di fibre per 100 grammi di prugne secche.
PANE INTEGRALE
Fonte: Youtube
Una delle fonti più ricche di fibre si trova nei prodotti integrali. In generale, qualsiasi pane integrale è nutrizionalmente più benefico di un semplice panino bianco, ma alcuni contengono anche una quantità molto interessante di fibre. Ad esempio, il knäckenbrot contiene fino a 15 grammi di fibre e 13 grammi di proteine per 100 grammi!
FORMAGGIO
I ceci sono meglio conosciuti come il tradizionale hummus spalmabile e molti sostengono che siano tra i migliori legumi in assoluto. Oltre ad una grande quantità di fibre (12 grammi/100 grammi), i ceci sono anche ricchi di proteine (20 grammi/100 grammi), minerali e vitamine.
MANDORLA
La frutta secca può essere un’altra ottima sorpresa per ottenere 25 grammi di fibre durante la giornata. Le mandorle in particolare contengono 12 grammi di fibre ogni 100 grammi e, come i ceci, hanno anche un’elevata quantità di proteine. I nutrizionisti dicono che affinché il cervello funzioni correttamente è sufficiente mangiare una manciata di noci al giorno, che corrisponde a circa 20 grammi.
I legumi sono generalmente altamente consigliati, ma piacciono a poche persone. Non che non siano gustosi, ma molte persone hanno problemi di gas o di stomaco gonfio subito dopo aver mangiato i legumi. Questa condizione è dovuta al fatto che questi alimenti vengono consumati solo sporadicamente e non rientrano nel normale menù. Se decidi di mangiare legumi regolarmente, questi spiacevoli sintomi iniziali scompariranno quando il corpo ricostituirà gli enzimi digestivi necessari per loro.
I fagioli sono ricchi non solo di fibre ma anche di proteine e ferro. Inoltre, i fagioli bianchi sono una delle migliori fonti di potassio. I fagioli rossi contengono circa 25 fibre per 100 grammi.
Fonte:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7589116/
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/carbohydrates/fiber/
https://www.healthline.com/nutrition/22-high-fiber-foods
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172420/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/478414/nutrients
