È necessario tagliare la “barba” all’aglio: un segreto che i giardinieri dovrebbero conoscere
Preparare l’aglio per la conservazione a lungo termine non è la procedura più complicata, ma richiede anche il rispetto di una serie di sfumature.
Aumentano la durata di conservazione del raccolto fino alla primavera e in alcuni casi fino al raccolto successivo.
La prima cosa da fare dopo aver raccolto l’aglio dall’orto è asciugarlo. Posiziona il raccolto sotto una tettoia in modo che le teste siano protette dal sole e dalla pioggia.
Quando rimuovere le piume
Le piume d’aglio secche vengono lasciate finché l’aglio non si asciuga. In essi rimane una piccola quantità di sostanze nutritive, che continuano a fluire nella testa per qualche tempo.
Quando l’aglio sarà asciugato, con l’aiuto di una forbicina, eliminate le piume secche ad una distanza di 5-6 cm dalla testa.
Devo tagliarmi la barba?
Quando l’aglio viene inviato allo stoccaggio, le radici sono già essiccate e non influiscono sulla qualità di conservazione delle teste. Ma i residenti estivi consigliano di tagliare la barba, poiché al suo interno rimane una piccola quantità di terreno.
La temperatura è molto più importante. I giardinieri esperti consigliano di conservare l’aglio a +3 … +5 °C.
