La stagione delle grigliate e il Primo Maggio sono associati a una sensazione molto piacevole, il tempo non solo favorisce il trascorrere del tempo all’aria aperta, ma permette anche di gustare cibi deliziosi. Pertanto, vale la pena garantire le migliori condizioni e “attrezzature” possibili. È una buona idea pianificare il luogo del barbecue con largo anticipo. Che tipo di griglia scegliere?

Quale griglia scegliere? Qual è il più sano?

I vantaggi generalmente apprezzati di un barbecue a gas sono il tempo di riscaldamento rapido, il facile controllo della temperatura e l’altrettanto facile utilizzo.. A favore del grill a gas c’è anche il fatto che regolando il grado di calore si può ridurre al minimo il rischio di formazione di sostanze cancerogene. come le ammine eterocicliche (HCA) e gli idrocarburi policiclici aromatici (IPA), che vengono prodotti quando i grassi vengono bruciati.

D’altro canto, la griglia a carbone è spesso apprezzata per il caratteristico sapore affumicato del cibo. Tuttavia, è associato ad alcune difficoltà, come una regolazione della temperatura più impegnativa e tempi di preparazione più lunghi. Ciò si riflette successivamente in un rischio maggiore di formazione di sostanze indesiderate a seguito del contatto diretto degli alimenti con fuoco e fumo.

Confrontiamo questi due tipi di grigliata: grill a gas (o una griglia elettrica che funziona secondo un principio simile) sembra essere la scelta “più sana”. Non è solo il metodo di preparazione del cibo ad essere importante per la salute (la bruciatura è sconsigliata!) – è inoltre importante ricordare che la griglia deve essere pulita regolarmente.

Come preparare una griglia da giardino? Ecco cosa ti serve

Realizzare un barbecue da giardino è un compito gratificante e in realtà non così difficile. Tuttavia, prima di iniziare il lavoro, dovresti prestare attenzione a due cose. Per prima cosa devi scegliere un luogo sicuro e stabile dove posizionarlo. La seconda cosa è un permesso: in alcuni casi la costruzione della griglia potrebbe richiederne uno a causa delle normative edilizie locali.

Per costruire un barbecue da giardino avrete bisogno soprattutto di mattoni o blocchi forati che resistano alle alte temperature. Inoltre si consiglia di predisporre una malta cementizia o resistente al fuoco, una griglia, una griglia metallica per il carbone, nonché gli attrezzi necessari (pala, livella, cazzuola, miscelatore per malta).

È buona norma iniziare i lavori scavando le fondazioni per una profondità di circa 10 cm, in cui viene versato il calcestruzzo e lasciato asciugare. Quindi posiamo il primo strato di mattoni e utilizziamo una livella per verificare se è a livello. Tra di loro applichiamo malta ignifuga. Quindi aggiungiamo più strati e di tanto in tanto inseriamo tondini metallici per il rinforzo. Allo stesso tempo, non bisogna dimenticare di lasciare spazio alla griglia e alla griglia, oltre che ai fori di ventilazione, nella parte inferiore della griglia.

Come realizzare una griglia sospesa da una botte?

Griglia sospesa con botte come “cuore” è una delle idee non convenzionali per creare un posto interessante nel giardino. Oltre a una botte di metallo, a questo scopo tornerà utile una catena resistente o un filo d’acciaiogriglia, vernice resistente al calore e strumenti di base come trapano, levigatrice e guanti protettivi.

Iniziamo il lavoro pulendo accuratamente la canna e tagliandola a metà. Realizzeremo diversi fori di ventilazione nella parte inferiore ed eventualmente dipingeremo la parete esterna con il colore che preferiamo. Quindi montiamo la griglia nel punto richiesto e prepariamo quattro punti di fissaggio, distribuiti attorno al perimetro della botte. Passiamo una catena o un filo attraverso ciascuno di essi e li colleghiamo nella parte superiore. Appendiamo la costruzione a un gancio resistente.

Come posso pulire la mia griglia? Metodi di pulizia della griglia

Sia per le griglie a gas che per quelle a carbone, attendere che si raffreddino completamente. Quindi rimuovere con attenzione i residui della grigliatura precedente con una spazzola, uno spolverino o un altro strumento. Successivamente, rimuovere la griglia e pulire accuratamente l’interno della griglia. Se dispone di scarichi o vaschette raccogli grasso, dobbiamo mantenerli puliti. Nel caso di un barbecue a gas è necessario verificare di tanto in tanto lo stato dei componenti dell’alimentazione del gas.

E tu con cosa pulisci la tua griglia? Oltre a una spazzola, una pala o un raschietto, torneranno sicuramente utili liquidi detergenti speciali che aiutano a rimuovere grasso, fuliggine e altre impurità. Puoi facilmente trovare preparati efficaci per tali impurità nei negozi. In alternativa potete utilizzare una miscela di acqua e aceto, che è un sostituto naturale delle preparazioni già pronte.

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