Come trasformare una vinaigrette in un capolavoro: l’insalata è adatta anche per una tavola festiva
Come si suol dire, ne abbiamo abbastanza della vinaigrette. Che dire se anche il più squisito Olivier non sorprende nessuno?
Ma il nocciolo della questione è che, nei tempi moderni, puoi creare qualcosa di nuovo solo cambiando qualcosa di vecchio.
Necessario:
- barbabietole – 300 gr;
- carote – 150 gr;
- patate – 150 g;
- piselli (in scatola) – 100 g;
- sottaceti a piacere;
- cipolla (cipolla) – 1 pz.;
- olio vegetale, erbe aromatiche e spezie a piacere.
Come cucinare
1. Mettere a bollire le patate e le carote; si consiglia di cuocere le barbabietole separatamente.
2. Una volta pronte, sbucciate le verdure, tagliatele a cubetti e mettetele separatamente dalle barbabietole.
3. Tagliare a cubetti i cetrioli e le cipolle, tritare le verdure, scolare l’acqua dai piselli in scatola.
Innaffiamo le barbabietole con olio vegetale in modo che non colora il resto delle verdure e risulta l’insalata.
4. Per aggiungere varietà all’insalata, è necessario aggiungere una mela o frutti di bosco in agrodolce (mirtilli rossi, mirtilli rossi) a piacere.
Ma l’insalata sembrerà ancora più originale se aggiungerai semi di melograno. Buon appetito!
In precedenza, ti abbiamo detto se è possibile cucinare il borscht.
