Gli snack salati sono perfetti per feste, celebrazioni o semplicemente come ottimo spuntino. Questo ti mostrerà come preparare delle palline salate che puoi riempire con la tua scelta di crema spalmabile, salame o qualsiasi cosa tu voglia.
Ingredienti:
- 500 g di farina semi-grossa
- 300 ml di latte (potrebbe servirne di più)
- 30 g di burro
- 30 g di lievito
- Sale
- Un po’ di zucchero
- 1 uovo per spennellare
- Crema spalmabile e salame per la decorazione (o altra farcitura preferita)
Processo di preparazione:
1) Preparazione della pasta madre: Aggiungere lo zucchero e il lievito al latte leggermente tiepido. Lasciare in un luogo tiepido per circa 10 minuti finché non si forma la schiuma in superficie.
2) Preparazione dell’impasto: In una ciotola capiente, unire la farina, il burro fuso e il sale. Aggiungete il lievito preparato e lavorate l’impasto. Se l’impasto risultasse troppo asciutto aggiungete ancora un po’ di latte.
3) Lievitazione dell’impasto: Lasciate lievitare l’impasto in un luogo tiepido per circa un’ora finché non raddoppierà di volume.
4) Formatura e cottura: Versare l’impasto su un piano di lavoro infarinato, stenderlo su una sfoglia più spessa e ritagliare dei cerchi. Disporre le ruote su una teglia foderata con carta da forno, spennellare con l’uovo sbattuto e lasciar lievitare per un po’.
5) Cottura: Cuocere in forno preriscaldato a 180°C fino a doratura. Il tempo di cottura può variare a seconda del forno.
6) Adempimento: Lasciare raffreddare i panini sfornati, quindi tagliarli in tre quarti e farcirli con crema spalmabile, salame o qualsiasi altro ripieno preferito.
Mancia:
- Puoi sperimentare diversi ripieni come formaggio, prosciutto, verdure o anche alternative vegetariane.
Conclusione:
Questa ricetta per snack salati è universale e molto variabile. Perfetto per quando devi preparare qualcosa di veloce e gustoso per i tuoi ospiti o per la famiglia. Godere!
