Non ti piace tagliare le cipolle? D’ora in poi, lo supererai molto più velocemente. Metti il coltello nel cassetto e prendi un altro utensile da cucina. Potete tagliare la cipolla molto facilmente utilizzando un pelapatate e una forchetta.
Affettare le cipolle è un’attività importante in cucina
Le cipolle sono un ingrediente importante in molti piatti slovacchi. Per questo motivo spesso siamo costretti a tagliarlo. È difficile fare fette sottili con un coltello da cucina. Fortunatamente, esiste un altro modo comprovato per farlo.
Come tagliare efficacemente le cipolle?
Il metodo per tagliare le cipolle che vi presentiamo è davvero ingegnoso. Con il suo aiuto, puoi ottenere fette esteticamente sottili. Viene evitato anche il rischio di lesioni durante il taglio. Non devi nemmeno toccare le verdure.
Sbucciare la testa della cipolla selezionata. Posizionalo sul bancone, tienilo e inserisci una forchetta. Le posate dovrebbero trovarsi ad un angolo tale rispetto alla cipolla da poter essere tenute comodamente e stabilmente con la mano piatta.
Prendi un raschietto da cucina con l’altra mano. Utilizzando una lama, iniziate a tagliare la cipolla. Puoi tagliare fette rotonde intere o cambiare l’angolazione e tagliare pezzi più piccoli. Con un po’ di prove e di pratica, otterrai esattamente l’effetto di cui hai bisogno.
Quali altri trucchi vale la pena conoscere per affettare le cipolle?
È noto da tempo che tagliare le cipolle provoca lacrime. Sfortunatamente, siamo condannati a ciò, indipendentemente dal metodo di taglio che scegliamo. Esiste però un semplice trucco che permette di eliminare quasi del tutto l’effetto sgradevole. Vale la pena usarlo al posto delle lacrime.
Quando si taglia una cipolla, viene rilasciato un certo enzima. Quando entra in contatto con i nostri occhi, provoca una sensazione di bruciore. Una reazione naturale a un tale fenomeno è la lacrimazione degli occhi. Sappiamo come prevenirlo facilmente.
Questo metodo estremamente efficace consiste nel preraffreddare le verdure. È sufficiente lasciare mezz’ora in frigorifero o nel congelatore prima di affettare. Se abbiamo meno tempo, mettiamo la cipolla in acqua fredda per qualche minuto. Questo effetto ridurrà visibilmente la secrezione di enzimi e quindi il nostro pianto.
