Polpette Croccanti Di Cavolfiore Con Formaggio E Purè Di Patate – Una cena facile e per tutti!
Non sai cosa preparare in modo semplice e gustoso per cena e non vuoi passare troppo tempo in cucina? Passo dopo passo vi presenteremo delle ottime polpette croccanti di cavolfiore con formaggio e purè di patate. Questo semplice pasto richiede solo pochi minuti per essere preparato e si trasforma in una deliziosa cena completa.
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Polpette croccanti di cavolfiore con formaggio e purè di patate
Di cosa avremo bisogno:
Base:
- 1 cavolfiore
- 1 cucchiaino di sale
- 2 uova
- 130 g di pangrattato
- Noce moscata – a piacere
- sale – a piacere
- pepe nero macinato – a piacere
- 100 g di formaggio
- prezzemolo fresco – a piacere
Allegato:
- 1 kg di patate
- acqua bollente
- sale
- 80 g di burro
- 100 ml di latte
Come procederemo:
1. Base: Mettete le cimette di cavolfiore tritate in una pentola d’acqua, aggiustate di sale, portate ad ebollizione e fate cuocere per 10-12 minuti a fuoco basso. A cottura ultimata scolateli e trasferiteli in una ciotola.
2. Nel frattempo sciacquare con acqua e tagliare a pezzi. Trasferiteli quindi in una pentola con acqua bollente salata e fateli cuocere finché saranno morbidi.
3. Schiacciare il cavolfiore cotto in una ciotola e rompere l’uovo, mescolare con una forchetta, ridurre in poltiglia e cospargere di pangrattato. Condire con noce moscata, sale, pepe nero macinato e infine cospargere il formaggio grattugiato e il prezzemolo fresco appena tritato – mescolare bene.
4. Successivamente, con le mani, formare delle piccole polpette, che passeremo anche nel pangrattato e disporremo una accanto all’altra su una teglia rivestita di carta da forno e irrorate con olio d’oliva.
5. Cuocere in forno preriscaldato per 40 minuti a 180 °C.
6. Purè di patate: Scolate le patate lesse, aggiungete il burro, aggiungete il latte e un po’ d’acqua di cottura e schiacciatele fino ad ottenere una pasta liscia.
7. Servire le polpette di cavolfiore al formaggio con purè di patate e soprattutto con amore e ottimo gusto.
Amici, vi auguriamo buon appetito!
