Spiedini di maiale arrosto con cipolle, pancetta e patate, conditi con un delizioso impasto
Immaginate succulenti spiedini di maiale, arrostiti fino a doratura insieme a cipolle, pancetta e patate, che vengono poi conditi con un delizioso composto. Il maiale, perfettamente condito e cotto al forno con gustosa pancetta, cipolle dolci e patate croccanti, costituisce la base di questo delizioso piatto. Andiamo a !
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Spiedini di maiale arrosto con cipolle, pancetta e patate, conditi con un delizioso impasto
Di cosa avremo bisogno:
Per la carne:
- 1 kg di carne di maiale
- sale – a piacere
- pepe nero macinato – a piacere
- 4 patate
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 2 cipolle
- 8 fette di pancetta
- olio – per pulire la pellicola
Insalata:
- 300 g di cavolo rosso
- 1 cucchiaio di succo di limone
- un pizzico di zucchero
- 1 uovo sodo
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 lattina di mais
- 20 g di prezzemolo fresco oa piacere
- sale – a piacere
- olio d’oliva – per condire
Miscela:
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di ketchup
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaio di senape francese
Come procederemo:
1. Tagliare il maiale a fette più spesse, quindi coprirle con la pellicola e tamponarle su entrambi i lati. Cospargere di sale e pepe nero macinato – massaggiare per assorbire le spezie e impilare.
2. mettere in una ciotola, condire con sale, pepe nero macinato e irrorare con olio d’oliva – mescolare bene.
3. Preparare 2 spiedini e infilare su entrambi prima una fetta di carne condita, poi una cipolla, una fetta di pancetta, le patate e ripetere l’operazione fino in superficie.
4. Poi adagiateli su un foglio unto d’olio, ungeteli anch’essi con olio e coprite con un secondo foglio.
5. Disponeteli su una teglia e cuoceteli in forno preriscaldato per 1 ora a 200 °C.
6. Metti il cavolo rosso tritato in una ciotola, aggiungi il succo di limone e aggiungi un pizzico di zucchero – mescola, quindi aggiungi l’uovo sodo, 1/2 peperoncino tritato, il mais in scatola, il prezzemolo fresco tritato, condisci con olio d’oliva e sale – mescolare bene.
7. Versare la salsa di soia in una piccola ciotola, aggiungere il ketchup, il miele e la senape francese – mescolare.
8. Togliere dal forno la teglia con gli spiedini avvolti nella pellicola, scartarli, quindi spennellarli con il composto preparato e rimetterli in forno per 15-20 minuti.
9. Dopo la cottura serviteli con una deliziosa insalata fresca e soprattutto con amore e ottimo gusto.
Amici, vi auguriamo buon appetito!
